Vini rosè. Spesso relegati a “prodotti per donne”, intesi con una buone dose di sessismo anacronistico come per palati poco educati, che cercano vini facili e leggeri.
Da qualche tempo i vini rosé, fermi o frizzanti, perfino dolci, vivono una nuova stagione. Soprattutto all’estero. In Italia, dove nonostante le nostre guide non se ne bevono abbastanza, c’è ancora da fare per rivalutarli.
Come si fanno i vini rosè
Non tutti ad esempio, sanno come si fanno i vini rosè. Cioè con le sole uve a bacca rossa o con uve bianche e rosse vinificate insieme.
Non si mescolano vini già pronti, come molti credono, ma uve di diverso tipo lavorate in simultanea. O, in alternativa, si lavora sull’assemblaggio dei mosti. Mai, tuttavia, sui prodotti già pronti.
La crescita degli ultimi anni
Si è puntato sulla innegabile fotogenia dei vini rosè, che nell’era di Instagram è un asset innegabile.
Oppure sull’associazione automatica con l’estate, quando dei vini rosé non si può fare a meno.
In linea con lo stile di vita rilassato di cui tutti sentiamo il bisogno, su Scatti di Gusto abbiamo preparato questa lista puntando non su vini rosè pregiati. Bensì su etichette italiane con prezzi per tutte le tasche ma dallo spiccato –a volte sorprendente– rapporto prezzo felicità.
Potete comprare questi vini online, oppure, se preferite, cercarli tra gli scaffali del vostro supermercato. Non fatevi cogliere impreparati.
I 10 migliori vini rosé sotto i 10 €
1. CANTINE SAN MARZANO: Tramari Rosé di Primitivo Salento
Tramari sta per “tra i mari”, che nel caso del rosé di Cantine San Marzano sono Ionio e Adriatico. Racchiude nel colore rosa tenue mare, sole e terra argillosa tipica del Salento. Un bel fruttato rosso che riempie la bocca, evoca lamponi e frutti di bosco, notevole come aperitivo. Ma la morte sua sono i piatti a base di pesce.
Prezzo: 8,89 € da Vivino
2. TENIMENTI CIVA: Prosecco Rosé Biele Zoe
Siamo in territorio Prosecco, dunque figuratevi vini dal perlage denso e un tocco fruttato, secco, rinfrescante, superiore alla media dei suoi rivali di categoria. Con agrumi, zenzero e mandorla in evidenza. Si supera se abbinato al pesce fritto o ai salumi. Trovate il suo colore rosa salmone nei supermercati Conad al prezzo medio di 7,20 €.
Prezzo: 7,50 € da XtraWine
3. CANTINE PELLEGRINO 1880: Terre Siciliane Frappato Albarìa 2019
È tra i vini rosè ideali da bere, con i suoi riflessi luminosi nel bicchiere, mentre mangiate il sushi o il sashimi che vi piacciono tanto. Ma l’eleganza si percepisce tutta anche con le carni bianche. Merito delle uve frappato, quando crescono, come in questo caso, a pochi chilometri dal mare.
Prezzo: 9,90 € da Tannico
4. CANTINA COLLI EUGANEI: Prosecco Rosé Doc
Si trova nei supermercati Conad a prezzi medi molto vantaggiosi che si aggirano sui 5 euro. Un rapporto qualità prezzo quasi imbattibile che vi garantisce aperitivi in quantità. Ma potreste scoprirvi insospettabili sostenitori dei vini rosè anche bevendolo a tutto pasto.
Prezzo: 7,90 € da Cantina Colli Euganei
5. LIBRANDI: Terre Lontane IGT Calabria
Semplice e delicato rosé che arriva dal cuore della Sila, sorprende allo sguardo per i seducenti riflessi color rame. Appartiene alla famiglia dei vini freschi e snelli, moderatamente salini. Va giù con piacere profumando il palato di erbe aromatiche e frutti di bosco.
Prezzo: 8,50 € da CallMeWine
6. TOMARESCA ANTINORI: Calafuria Salento Igt
Il bellissimo colore rosa tenue è la prima cosa che si nota. Segue, dopo il primo sorso, un equilibrio abbastanza perfetto tra morbidezza e acidità. Allevate poco distanti dal mare, le uve riescono a trasformare la brezza salentina che respirano in fresca sapidità. Con i vantaggi dei vini poco alcolici, si beve sulle pizze estive, o sulle focacce. Bene anche i classici abbinamenti con pesce e formaggi freschi.
Prezzo: 9,90 € da Vinopuro
7. VILLA FOLINI: Prosecco Rosé Doc Brut
Valorizza una cena importante a base di ostriche, pesci e crostacei. Ma quei delicati rimandi alla ciliegia chiamano anche carpacci e tartare di carne. Un argomento convincente dei vini rosati di Villa Follini è il prezzo per ogni tasca. Cercate il suo colore rosa salmone tra gli scaffali dei supermercati Coop, lo troverete a meno di 6 €.
Prezzo: 5,99 € da 059 Store
8. TRAMIN: Lagrein Rosato 2020
Le cene (a base di pesce) tra amici dovrebbero rappresentare il grande revival della prima estate post pandemia (o quasi). Tra i vini rosé festaioli –ma è più un rosso chiaretto– un posto di diritto spetta a questo Lagrein fresco, classicamente altoatesino, che in bocca sa di ciliegia e frutti rossi.
Prezzo: 9,80 € da CallMeWine
9. LEONE DE CASTRIS: Rosato Five Roses 2020
Signore e signori ecco a voi… il primo tra i vini rosé italiani. Venduto fin dal 1943, quando ancora i rosati sulla battuta di ricciola cruda non erano di moda. Ha esattamente quel profilo fruttato fresco e beverino che cerchiamo in estate, ma trovarlo non è facile, per cui spesso restiamo delusi. Da bere sui primi piatti di mare.
Prezzo: 8,90 € da CallMeWine
10. SANTA MARGHERITA: Stilrose 2018
Da iscrivere più alla famiglia dei rossi chiaretti che dei vini rosé, a meno di 10 € ha, probabilmente, il miglior rapporto prezzo felicità di questa lista. Alla felice posizione sul Lago di Garda si associa il talento di chi questo Stilrose lo realizza, rendendolo perfetto per gli aperitivi. Sia che vi piacciano a base di pesce che di affettati. Chiama piatti di salmone e abbinamenti insospettabili con i piatti speziati della cucina orientale.
Prezzo: 9,80 € da Etilika
