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Missione possibile. Mangiare la pizza fritta di Gino Sorbillo senza sporcarsi. Anche per un milanese doc. Ce lo spiega in un video Giulia Ubaldi accorsa al capezzale della pizzeria di via Agnello, in pieno centro, per certificare il flop preconizzato dal...
"Il secondo argomento è quello detto di Achille. Eccolo: il più lento corridore non sarà mai raggiunto nella sua corsa dal più veloce. Infatti sarà necessario che l'inseguitore proceda fin là donde si è mosso il fuggitivo, quindi è...
Il foie gras continuerà ad essere servito nei ristoranti del Parlamento Europeo. Uno dei baluardi dell’identità francese in Europa (il secondo è la costosa sede di Strasburgo, ironizza il sito Politico) resiste, per ora. Assediato in tutto il mondo, tra divieto...
Maurizio De Riggi è stato il direttore artistico di Basiliche e Pomodoro: l'evento che ha coinvolto il paese di Cimitile, in provincia di Napoli, per valorizzare il territorio, il suo patrimonio artistico, culturale e agroalimentare. Kermesse di cibo, arte e cultura resa possibile grazie...
Ve lo dico subito, senza troppi giri di parole. Il 6 marzo, in occasione della presentazione stampa dell'evento “Il pomodoro. Buono per te, buono per la ricerca” negli spazi di Presso in via Paolo Sarpi, 60 a Milano, la star...
Il brodo d’osso è il nuovo mantra dietetico d’Oltreoceano che da noi non attecchirà per arrivo tardivo sulle tavole che aspettano ricette primaverili. Almeno spero. In tazza e in splendida solitudine, pare abbia riempito (si fa per dire) la pausa...
Il cibo del futuro, le innovazioni tecnologiche, la tavola del domani che è già qui. No, non pensate (solo) a insetti e pasticche. Per fortuna nel futuro immediato c'è anche il kit per preparare una vera carbonara a casa. L'ho vista...
Anche l'ultima bandiera italiana nella Chinatown romana si ammaina e cede alle avances orientali. Dopo ben 134 anni la storica gelateria Fassi, nel quartiere multietnico dell'Esquilino, cede la società ad un'azienda coreana per una cifra che - stando alla...
Carminù, buongiorno. Mi daresti per cortesia quattro hamburger, una soppressata, della prosciutella e due cosce di pollo? Qual è u problema! E il problema non si pone più per nessuno da quando il Salumificio cilentano Anna Salamone spedisce i...
Dove ambientare un evento nel segno dell'eccellenza campana? In Campania, direte voi. E invece, no. Per presentare la sua nuova immagine, il marchio di pasta Voiello ha scelto Milano e la boutique di Marinella, nota firma di cravatte napoletana. Una...
Venti anni in giro per la Grecia d’estate e cinque stagioni a Patmos, una delle isole più gettonate dagli appassionati di cibo (e di vino), mi hanno fortificato in cucina greca. Vi avverto: la cucina greca di oggi, come ogni...
La raccolta delle firme per sostenere la candidatura dell'Arte della Pizza a patrimonio immateriale dell'UNESCO ha oltrepassato i confini nazionali. In Giappone, l'Associazione Pizzaiuoli Napoletani, presieduta da Sergio Miccù che ha dato impulso alla richiesta, ha approfittato della tappa asiatica...
A Parma la sfida per acclamare il migliore panettone dell'anno si chiama il Tenzone del Panettone. Quest'anno ha vinto il panettone di Matteo Berti della pasticceria di Alma. Massimo Gelati è l'ideatore di questa competizione che ha visto in gara i panettoni di Denis...
In principio fu il 1. Cronut, il dolce inventato dallo chef Dominique Ansel della omonima panetteria a New York City, che ha mixato l'impasto del croissant con quello del donut, (quindi, cronut = croissant + donut cioè la ciambella fritta...
In questo mese di Mercatini di Natale clonati, sono più interessanti le fiere paesane, dove si rischia (sai che rischio) di trovar tesori. Per esempio il 15 dicembre a Carmagnola - 20 minuti da...