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Niente più bio nelle mense dei bambini romani. Questo rischiano 150 mila alunni delle scuole capitoline se passa il nuovo bando per l'assegnazione del servizio di refezione nelle scuole primarie. A novembre scadeva la gara d'appalto e da allora i...
Paolo Parisi festeggia il Salone del Gusto di Torino con 5 serate, tante quanti i giorni della manifestazione, che terrà al ristorante Slurp! tuttociochégusto di Torino in via Massena 26 (Tel. 011.5625366) con due menu differenti: uno per i...
Siamo a 225. E' questo è il numero dei prodotti italiani, tra Dop (140), Igp (83) e Stg (2), entrati finora nel Registro europeo delle Dop e Igp. Gli ultimi in ordine di tempo sono la 'Farina di Castagne...
Nunzia De Girolamo, nuovo Ministro dell'Agricoltura, e Beatrice Lorenzin, al dicastero della Salute, hanno ereditato subito una gatta da pelare in area Unione Europea. Sono trascorsi più di 14 anni per dare alle galline ovaiole in gabbia (dalle quali...
Un negozio che vende solo prodotti fatti da monaci? L'ha appena aperto a Orta (TO) Fabrizio Morea, ex sindaco della città, e potrebbe essere l'uovo di colombo in un mercato sempre più attento ai consumi naturali. Marmellate dei Carmelitani, birra...
Nell'anno della profezia dei Maya, Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino, ha lanciato il tema della Festa a Vico 2012, l'evento gastronomico più divertente dell'anno di cui è inventore e organizzatore. Quest'anno, per la nona edizione, “…e tutti giù per...
Era appena iniziato il clamore per il Parmigiano Reggiano da McDonald's, che ha portato Dissapore sulle pagine del Guardian, ed ecco che nel navigare tra lanci di agenzie, articoli e miscellanee mi appare questo pezzo sul ilDomani in cui...
Arriva una nuova specialità italiana a Indicazione Geografica Protetta ed è il 247mo prodotto ad essere iscritto nel Registro europeo delle Dop e Igp. Si tratta della Ciliegia di Vignola Igp ed è un frutto decisamente più grande della media...
A pranzo con Don Ciotti. Mangiamo mozzarella di bufala prodotta da Libera a Castelvolturno. Sapore di terra liberata. twitter.com/robertosaviano… — Roberto Saviano (@robertosaviano) Luglio 31, 2012   È il messaggio affidato da Roberto Saviano a Facebook e a Twitter. Sembra quasi la...
Primi piatti surgelati con meno sale dal 2013. Lo hanno deciso il Ministero della Salute e l'Associazione italiana industrie prodotti alimentari che si è impegnata ad abbattere del 10% il contenuto di sale aggiunto utilizzato nella pasta e nel...
C'è anche il Vietnam nel Registro europeo delle Dop e Igp. Dopo l'aglio cinese Igp, gli spaghetti cinesi Igp , la frutta, i tuberi e il tè verde, sempre dalla Cina, un'altra eccellenza asiatica entra nel salotto buono dei prodotti gastronomici...
Il Big D è un hamburger a edizione limitata che O'Shea's di Knightsbridge, a Londra, prepara per Byron. Sono andata a trovare i macellai Darragh O'Shea e Michael Browne per vedere come preparano la carne. Ho incontrato anche Tom...
La forza della qualità non ha confini: prendi uno dei selezionatori di prodotti e spacciatore di carne migliore di Roma, Roberto Liberati, e affiancagli un grande pasticcere in trasferta da Ivrea che utilizza principalmente lievito naturale e farine del...
160 e non li dimostrano. Sono gli anni delle chips, uno dei simboli dell'American way. E' il 1853 quando dalla cucina del Moon's Lake House, ristorante di lusso di Saratoga Spring, a New York,  escono per la prima volta quei...
Le foto della Disfida del pomodoro di martedì sono tutte virate di rosso. La luce dell’Incannucciata, piccolo ristorante della periferia romana, era rossa mattone e si è fusa perfettamente con l’effetto pomodoro che animava la sfida, il menu e...