Notizie 22 Marzo 2011 Il latte artificiale con DHA migliora la vista! L’Europa boccia il claim Latte artificiale o latte materno? Un dilemma ben noto a tante mamme, passato ‘indenne’ a dibattiti decennali, tra santificazioni del latte in polvere, a…
Notizie 22 Marzo 2011 Corte Ue: “Parzialmente invalido il divieto di pesca del tonno rosso” Una sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha dichiarato parzialmente invalido il Regolamento comunitario che da metà giugno del 2008 vieta la pesca…
Notizie 21 Marzo 2011 Gli chef Baldassarre. Da Milano e Tivoli, la stella cometa li porta a Roma! Come i magi si muovono dalle loro sedi di Milano e Tivoli per approdare a Roma. Fabio Baldassarre, chef dell’Unico Restaurant all’ultimo piano del…
Notizie 20 Marzo 2011 Il meglio della settimana con i 150 anni d’Italia e i Cavalieri della Cucina Il Taste Ring riaccende i riflettori sui Cavalieri della Cucina Italiana, i 15 chef dai quali potrebbe arrivare nuovo sprint alla rinascita della gastronomia…
Notizie 20 Marzo 2011 Fuori le massaie, dentro la bolgia gastronomica. È il sangue di Bourdain Tutti noi appassionati di cibo e cucina, o fooders come oggi si dice, sappiamo bene come il fenomeno mediatico dei cuochi e affini sia…
Notizie 19 Marzo 2011 I nutrizionisti ai ragazzi: “Mangiate più spinaci e meno caramelle!” Più ferro nella dieta giornaliera degli adolescenti. E’ la raccomandazione dell’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca degli Alimenti che ha effettuato, per conto dell’Europa, una…
Notizie 18 Marzo 2011 Il cappello e la bottiglia. Per tenere alto il morale degli Italiani nel mondo Quando il made in Italy fa sistema. Anche solo nella comunicazione, anche solo per un evento. Una bottiglia e un cappello insieme per promuovere…
Notizie 18 Marzo 2011 Quasi Rete. Aglio e olio o additivo? A Bressanini piacciono entrambi Ma no, mi ero detto, lasciamo perdere, che tanto un sacco di quelli che girano su Scatti di sicuro lo conoscono già. Mica è…
Notizie 17 Marzo 2011 Vuoi far conoscere gratis il tuo ristorante? Almeno traduci il menu in inglese! Mi soprende sempre di più quanto poco i ristoranti e le piccole imprese gastronomiche in Italia utilizzino Internet per promuovere la loro attività. Vivo…
Notizie 17 Marzo 2011 Unità d’Italia 150 anni. Cavallaro alla moda con i macaron Tricolore Ed è sempre un dolce quello che ha ispirato lo chef milanese Nicola Cavallaro che ha vestito con il tricolore italiano uno dei cavalli…