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La pizza di Gabriele Bonci e del suo Pizzarium sbarca a Lucca e trova terreno fertile nella ricca offerta delle eccellenze dei produttori locali Il Michelangelo della pizza in un connubio d’intenti con l'imprenditore e patron del ristorante la griglia...
Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione. Uno per ogni provincia, pronti a darsi battaglia su un tema...
Il colore è da campioni: il rosso della Formula Uno e della auto da corsa. A indossarlo nella nuova pizzeria di Gino Sorbillo in via Tribunali non sono solo i due forni, ma anche il team che lavora nei rinnovati...
Non è che per capire meglio Vincenzo Capuano si debba vedere all'opera Vincenzo Capuano, magari di fianco a Vincenzo Capuano – ma qualcosa in più, lo capisci. Scusate – mi spiego meglio. Anzitutto: l'occasione era l'apertura dell'area-pizza fritta di Rossopomodoro LAB,...
Giuseppe Pignalosa, il talentuoso pizzaiolo delle Parùle ed esponente della pizza canotto, apre una nuova pizzeria. Mano ai navigatori perché dal Vesuvio, Pignalosa sbarca a Salerno, come vi avevamo anticipato. In via Roma, sulla zona della movida. E lo fa con una...
Alle 11 ora americana Bonci Usa inaugurerà il secondo locale a Chicago. La zona è quella di Wicker Park, dove si trovano alcune tra le pizzerie più famose della città (Piece, Lou Malnati’s, Dimo’s e Craft Pizza. Il locale, ex...
Il conto alla rovescia per la nuova apertura di Sorbillo NYC è iniziato. Gino Sorbillo apre la sua seconda pizzeria a New York (334 Bowery) - dopo Zia Esterina - a fine settembre. A dare l'annuncio è Eater che specifica...
Enzo Coccia occupa stabilmente il primo posto di una classifica speciale: quella che assegna la primogenitura della pizza realizzata con ingredienti di qualità. Siamo alla storia, insomma, che ha riscritto la pizza napoletana prima intesa esclusivamente come piatto povero realizzato...
Stasera c'è la partita della verità. Si gioca Juventus - Napoli, classica come un derby che quest'anno vale la corsa allo scudetto. Ogni Napoletano appassionato di calcio sta svolgendo i suoi riti propiziatori invocando avi e riportando la mente al...
Michele è un nome che vuole dire pizza a Napoli e nel mondo. Il cognome della famiglia storica di pizzaioli forse è meno conosciuto: Condurro. Da Michele riempie di felicità le vostre papille. E scatena anche una polemica sull'utilizzo del nome con quella...
Appassionati di cibo, attenzione: c'è da aggiornare la nostra mappa dei 21 indirizzi migliori per mangiare e bere a Matera. Nella città dei Sassi e Capitale Europea della Cultura 2019, hanno aperto due nuovi locali: il ristorante di Vitantonio Lombardo, che...
Qual è il peso dei social nella costruzione di una politica di immagine e di successo di una pizzeria come quella di Gino Sorbillo a Via Tribunali? Elevatissimo, risponde un articolo molto dettagliato sul rapporto sociale che esiste tra pizza...
La pizza è protagonista anche sulle tavole natalizie se a metter le mani in pasta sono due creativi come Stefano Callegari (Tonda, Sforno e 00100) e Giancarlo Casa (Gatta Mangiona). Dopo aver organizzato l'evento da overbooking con Ciro Salvo...
Alzi la mano chi ha assaggiato la pizza Mastunicola alla pizzeria Michele a Forcella, luogo di pellegrinaggio per gli appassionati del disco di pasta a Napoli. Nessuno? Sì, lo sappiamo: da Michele si mangiano solo due pizze. Margherita e Marinara come...
Il mondo della pizza è in rivolta. Un fiume silenzioso scorre sottoterra e a tratti viene fuori. Non è un bel fiume. Assomiglia piuttosto a uno scarico delle fogne. Porta con se i malumori e le invidie dei pizzaioli...