fbpx
E' trascorsa solo una settimana dalla pubblicazione, sul Guardian e su queste pagine, del mio articolo sulle migliori 10 pizzerie di Roma e ora la mia lista è già superata. La settimana scorsa, in Via Valle Corteno, a due passi...
Esiste una Formula Uno della pizza classica? Sì, senza alcun dubbio. Abbiamo già incontrato chi ambisce a conquistare il titolo appena fuori Napoli, ma in città non mancano gli indirizzi da podio. C'è Enzo Coccia con le sue due pizzeria,...
Ritorna Una Pizza per l’Estate, l'evento promosso dal nostro sponsor Mulino Caputo per indagare sulle nuove tendenze nel mondo della pizza e delle pizzerie. 10 i pizzaioli sulla cresta dell'onda che presenteranno le creazioni che come i più classici tormentoni...
In diretta dall'Aquila, Percorsi di Gusto, nuovo appuntamento con le Cene a 4 Mani. Ospite: Franco Pepe. Ed eccoli i protagonisti della serata con Marzia Buzzanca in versione sous-pizzaiolo al forno (elettrico). Menu Gelato spalmabile pomodoro e basilico (La Piazzetta per Percorsi...
Gino Sorbillo porta la formula 7 pizze, 7 bibite, 7 vini, 7 liquori, 7 dolci, 7 caffè in Giappone e centra un nuovo ambizioso risultato con file chilometriche come se stesse in via Tribunali a Napoli.
Non aspettarti la solita pizza. L'avvertimento lo leggete appena aprite il menu della pizzeria Saporè a San Martino Buon Albergo, quasi Verona. Lo ha scritto Renato Bosco che è il conducente di una delle due pizzerie venete - l'altra è...
Apre domani al pubblico, Amor, in Corso Como 10. Ovvero, il locale pizzeria dei fratelli Alajmo, quello di cui Massimiliano Alajmo diceva di non sapere nulla fino a una decina di giorni fa, realizzato con Philippe Starck. Locale che – ve lo avevamo...
Pasqualino Rossi è tra i più promettenti pizzaioli della nouvelle vague di scuola partenopea, anche se la sua pizzeria Elite è a Alvignano, in provincia di Caserta. Ed è il più forte pretendente al titolo finale del contest #pizzaunesco, che si...
Complice il bel tempo e con la benedizione ricevuta dall'amministrazione comunale, Gino Sorbillo ha riaperto la pizzeria, andata a fuoco una settimana fa, oggi a pranzo sistemando i tavoli all'aperto davanti all'ingresso di via Tribunali e utilizzando il secondo...
Ci sarà un perché se La Gatta Mangiona di Roma occupa stabilmente la prima posizione della nostra classifica delle migliori pizzerie della Capitale anche nelle nostre verifiche periodiche. L'ingrediente segreto è Giancarlo Casa che non sta mai fermo: va in...
Ormai tutti dicono è "la mia pizza" a voler significare che la pizza che sfornano nella propria pizzeria si discosta da qualsiasi canone e possibile catalogazione. Una miriade di distinguo che alimenta i mille...
La pizza di Gino Sorbillo arriva al Vomero, come annunciato. Gli abitanti del quartiere residenziale di Napoli potranno assaggiare la pizza fritta di Zia Esterina, il fortunato format che da Piazza Trieste e Trento è ritornata alle origini ai...
La pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo è pronto per festeggiare un anno di apertura. Il pizzaiolo tra i più quotati a Napoli si concede due regali: amplia il locale a Piazza Sannazaro che da marzo avrà più spazio e...
Ho trovato a Milano una pizzeria che è anche ristorante soddisfacente: la Taverna Calabiana. Di solito non considero, nei miei giri alla ricerca delle pizze migliori da consigliarvi, i ristoranti-con-pizzeria, o le pizzerie-con-ristorante. Non è un pregiudizio, o uno snobismo:...
Ricordate la Pizzeria Masaniello di Bologna di cui vi abbiamo già parlato? Bene, il progetto "etico" dei due fratelli napoletani Luca e Marco Caiazza si amplia e, come riportato da Repubblica Bologna, abbraccia la beneficenza importando da Napoli l'usanza della pizza sospesa. Evoluzione...