Pizzerie

Siamo in Piazza Mercato a Napoli. E nel bel mezzo di uno dei luoghi della città che più rispecchiano la tradizione, c’è una pizzeria contemporanea che già nello stile esterno lascia intendere l’evoluzione. È Bro Pizzeria di Ciro e Antonio Tutino che è ai nastri di partenza di questo Campionato della Pizza 2025. Aperta nel […]

E ritorniamo alla pizzeria Die’ Gustibus – che vuol dire secondo i gusti di Diego Ciraudo e si trova a Baronissi – per un’altra tappa delle qualificazioni del Campionato 2025. Al termine delle quali scopriremo il tabellone con gli scontri diretti tra le migliori pizzerie della Campania. Die’ Gustibus è una wild card, cioè una […]

La mela non cade lontano dall’albero e nemmeno il pizzaiolo, visto che alla Pizzeria della Passeggiata di Priverno si impasta con passione da quarant’anni. All’inizio era la pizza al taglio delle sorelle Nadia e Pina Scalesse, una certezza della gastronomia locale che si era guadagnata la stima anche dai paesi vicini. Siamo nei Monti Lepini, […]

Esistono posti che hanno il dono di stupire sempre piacevolmente. Non tanto per l’indiscussa qualità degli ingredienti e dell’offerta enogastronomica, ma per desiderio e capacità di migliorarsi, cesellando dettagli invisibili. E se è vero che i dettagli fanno la differenza, è vero anche che I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio sono costantemente proiettati […]