Ricette 13 Gennaio 2018 Spaghetti e tonno. La ricetta del Maguro Shimabara Somen con i noodles Anche questo, come i Goto Udon, ovvero la versione giapponese dell’amatriciana, è un piatto del Maestro Haruo Ichikawa e di Lorenzo Lavezzari, e viene…
Ricette 12 Gennaio 2018 Amatriciana. La ricetta alla giapponese, cioè i Goto Udon di Haruo Ichikawa e Lorenzo Lavezzari Guardandola lo direste che è una “diversamente amatriciana“? L’occasione – ghiotta, direi – mette assieme una serie di “eccellenze”: a cominciare dai prodotti della…
Ricette 8 Gennaio 2018 Ricetta. Filetti di triglia con melagrana e morbido di castagna di Giuseppe Costa Cinque indirizzi dove va a mangiare a Palermo e dintorni, Giuseppe Costa, una stella Michelin al ristorante Il Bavaglino di Terrasini, li ha consigliati ai lettori…
Ricette 6 Gennaio 2018 Come fare il Moscow Mule con i pistacchi di Carlo e Camilla in Segheria Un Moscow Mule con i pistacchi vi intriga? La ricetta si chiama Pistachio Xmas Mule – ma mi sembra perfetto anche per le prime…
Ricette 2 Gennaio 2018 Ricetta. La focaccia con grani antichi della Pasticceria Tabiano da fare a casa La Focaccia di Tabiano è un dolce a pasta lievitata, simile all’impasto del panettone: per il processo a lievitazione naturale richiede circa 36 ore di…
Ricette 30 Dicembre 2017 Pasta e vongole. La ricetta con i ravioli per andare oltre gli spaghetti Stufi dei soliti spaghetti con le vongole? Allora potete scegliere di abbinare le vongole veraci ai ravioli. Ci viene in soccorso la ricetta dell’osteria…
Ricette 26 Dicembre 2017 Classifica. Le 10 ricette più cercate sul web da migliaccio a gattò di patate Cosa avete cucinato di più quest’anno? O, almeno, quali ricette avete cercato sul web per provare a cucinarle con la guida di siti, blog,…
Ricette 25 Dicembre 2017 Agnello al forno con patate: la ricetta buona e bella Il vostro menu non può dirsi completo senza un piatto con l’agnello. La ricetta è di Domenico Iavarone, chef del Josè Restaurant di Torre…
Ricette 24 Dicembre 2017 Menu di Natale. La ricetta del timballo di pasta al ragù Il ragù a Natale? Ma certo! Con la ricetta di Domenico Iavarone del Josè Restaurant di Torre del Greco che la propone nei pranzi…
Ricette 24 Dicembre 2017 Ricette cult. Gli scialatielli originali da condire con i frutti di mare Gli scialatielli – lo specifico per i settentrionali che non li conoscono – sono un formato di pasta fresca campano, anzi amalfitano. Diversamente da…