Ricette 20 Aprile 2017 Burro e alici. La ricetta perfetta dei tortelli con la “mozzarella di bufala” di Antonello Colonna Tanta mozzarella di bufala alla 10ma edizione delle Strade della Mozzarella a Paestum. E tante ricette come questa presentata da Antonello Colonna, chef con…
Ricette 15 Aprile 2017 La ricetta del casatiello napoletano con la farina Tipo 1 In prossimità della Pasqua e della Pasquetta ho deciso di cimentarmi nella preparazione di una ricetta lontana dalla mia tradizione. Pur avendone sentito…
Ricette 15 Aprile 2017 Fugassa o focaccia veneta. La ricetta perfetta di Ezio Marinato Non solo colomba a Pasqua. Alla voce dolci di questa festa c’è anche la focaccia o fugassa veneta. [do action=”jq”/] Ha spiegato come prepararla Ezio…
Ricette 15 Aprile 2017 Casatiello napoletano salato: la ricetta perfetta e veloce con il lievito di birra Il casatiello è una ricetta tipica di Pasqua, e perché no, di Pasquetta poiché lo si preparava (e ancora lo si prepara) anche in vista…
Ricette 14 Aprile 2017 Pasqua a Sorrento al ristorante Terrazza Bosquet con la ricetta dei raviolini di piselli Pasqua, Primavera: due avvenimenti che a Sorrento come in molte località di mare si traducono in menù leggeri e colorati, con primizie e accostamenti all’insegna…
Ricette 13 Aprile 2017 Gino Sorbillo spiega come trasformare la pizza in casatiello Forse questa pizza di Gino Sorbillo non l’avete mai assaggiata. È la pizza casatiello, una special del pizzaiolo napoletano che dimostra tutta la sua…
Ricette 13 Aprile 2017 Pastiera napoletana. La ricetta tradizionale in video Alla ricerca della pastiera perfetta. Che per i duri e puri del dolce napoletano per eccellenza in questi giorni di Pasqua vuol dire prepararla…
Ricette 11 Aprile 2017 Pasqua. La ricetta della pinza triestina Per Pasqua, a Trieste, è tutto un risuonare di “Bona Pasqua, bone Pinze”! Nel passato, tutte le brave massaie, dopo aver ritirato il tradizionale…
Ricette 9 Aprile 2017 Pastiera napoletana. La ricetta omaggio al Cilento con fichi e ricotta di bufala I fratelli Giustiniani di Recale sono famosi per il loro tortano che da Pasqua è migrato sulla tavola in ogni stagione. Assaggiatelo e avrete…
Ricette 9 Aprile 2017 Pizza al formaggio. La ricetta perfetta del forno Roscioli A Pasqua è tutto un florilegio di antiche tradizioni da servire a tavola. La pizza di Pasqua, conosciuta anche come torta al formaggio, è…