Ristoranti 29 Agosto 2011 Palermo 3 | Doppio assaggio al Cocoa poi ai Pupi di Bagheria Dal cibo per strada al ristorante: di Palermo e dintorni non ci siamo voluti far mancare proprio niente. Così, dopo uno dei tanti giri fra…
Notizie 21 Agosto 2011 Il meglio della settimana. I ristoranti di Puglia e Sicilia I festeggiamenti del Ferragosto iniziano con un improbabile souvlaki consumato da Black Mamba sull’isola di Patmos e continuano con la la zuppa di cozze, fagioli…
Vino 10 Agosto 2011 Schede del vino. Sorsi d’estate con il Pecorino di Tiberio Il Pecorino sta crescendo, passando da un semplice vino “alla moda” ad un vitigno convincente e complesso, capace di forgiare vini bianchi eleganti e…
Ricette 2 Luglio 2011 Come fare la parmigiana di melanzane da mangiare fredda Piatto cardine della nostra tradizione culinaria, la Parmigiana di melanzane fa sempre festa in tavola; io adoro prepararla con le prime melanzane di stagione….
Ricette 1 Luglio 2011 La gricia della Strana Coppia con i paccheri e le verdure Il piatto è lucido, quasi ci si può specchiare dentro, l’ultima goccia del sughetto della vignarola è stato scientificamente pulito dal piatto grazie ad…
Notizie 28 Giugno 2011 Notte sugli Chef | Dopo Signorini, apocalisse senza gusto e olfatto Hanno messo a dura prova la capacità di resistenza ai fornelli con la Notte degli Chef. Hanno provato a spiegarvi che i 3 magnifici…
Pizzerie 18 Giugno 2011 Siamo fritti: il supplì maritato alla Gatta Mangiona a Roma! Dopo il caso dello chef Dino De Bellis che ha festeggiato i quattro anni di Incannucciata, la “Post-Vico Experience” continua ad emettere effetti positivi….
Ristoranti 3 Giugno 2011 Riflettori ancora puntati sul ristorante Elodia nel Parco rinato all’Aquila No. Il suo non era un dramma della pesantezza, ma della leggerezza. Sulle spalle di Sabina non era caduto un fardello, ma l’insostenibile leggerezza…
Ricette&Cibo 18 Maggio 2011 Follie gastronomiche. Voi la tartare, la preferite di carne o di pesce? Ormai sembra diventata la moda del secolo in cucina, la cosa più sfiziosa, il piatto più libidinoso… si parla di Tartare! Io ammetto di…
Notizie 12 Maggio 2011 Black Mamba e i cocktail. Spritz? Col Franciacorta! Meglio se da Duke’s! “ il Rabbino Shimon ben Gamaliel prese otto torce fiammeggianti e le lanciò in aria, afferrandole e rilanciandole senza che si toccassero”… Sezione ‘Sukkah’…