Ristoranti 19 Luglio 2018 Menu. 3 irresistibili fuoricarta e i ristoranti dove gustarli Viva, viva il fuoricarta, che a volte è un semplice benvenuto, un amuse-bouche, una piroetta dello chef. Altre volte invece è un un’insperata combinazione…
Notizie 11 Giugno 2018 Il Refettorio di Massimo Bottura tra Parigi e Napoli Continua la campagna di Massimo Bottura con i suoi Refettori. Ha detto recentemente che vuole aprirne 1000: mi sa che non è un’utopia, o…
Pizzerie 29 Settembre 2017 La migliore Pizza della Settimana è la Fior di Formaggi di Da Zero a Milano La mia pizza di questa settimana l’ho mangiata da Da Zero, la pizzeria cilentana aperta da maggio dietro corso Magenta. L’aggettivo “cilentano” è importante:…
Ricette 19 Gennaio 2017 Lezioni di Pizza. La ricetta della puttanesca di Rosanna Marziale Volete fare una pizza a casa senza troppo impazzire con lievitazioni e forni che non riescono a cuocere il disco di pasta? Allora rifate…
Cibo 10 Marzo 2016 Diversamente pesto. La tabella dei 18 ingredienti alternativi che Roberto Panizza non consiglierebbe Con tutti gli articoli sui 5 e più modi per distruggere un piatto, non fatevi scappare questa ragionata guida del Washington Post per la realizzazione di un…
Ristoranti 2 Febbraio 2016 Milano. Sorry Mama, Lasagneria Artigianale ideale ora che arriva Carnevale Eh sì, è proprio il momento dei monolocali monoprodotto. Sono appena stato alla Ravioleria Sarpi – e un’ulteriore riprova, se ce ne fosse stato…
Notizie 25 Aprile 2015 Libri. Massimo Bottura in Spagna celebra la cucina italiana Massimo Bottura è il terzo chef del mondo per la 50 Best, ha tre stelle Michelin ed è un sognatore. Il suo libro “Vieni in Italia…
Notizie 10 Febbraio 2015 Massimo Bottura: la ricetta per non buttare cibo si chiama cultura Quando arriva lui, tutti fremano. Del resto, poteva andare diversamente se è lui ad ammettere per primo di “avere le farfalle nello stomaco”, dopo…
Ristoranti 2 Gennaio 2015 Chef donna e cucina pop nelle 10 tendenze 2015 al ristorante di Rosanna Marziale Forchette al ristorante pronte a santificare un inizio 2015 dedicato al mangiare buono che avrà nell’Expo di Milano il momento di massima esposizione nazionale…
Locali 3 Settembre 2014 Marchetti apre con il gelato gratis a Milano e fa festa tre giorni a Roma La stagione del gelato continua. Alberto Marchetti apre domani la sua nuova gelateria a Milano in via Montenero 73, con una grande degustazione gratuita che…