Strucchi x Cassina Café a Milano: il bar di design ora è definitivo

Strucchi x Cassina Café design bar a Milano, unisce un nuovo brand del beverage con uno storico marchio del design d’interni.

Il locale nasce dall’incontro fra Cassina, super brand italiano di design, e Strucchi Vermouth & Bitter, creato nel 2024 da Paolo Dalla Mora, imprenditore del settore degli spirits. 

Inaugurato come temporary ad aprile in via Durini, durante la Milano Design Week del FuoriSalone 2025, Strucchi x Cassina Café ha riaperto ora.

Questa volta definitivamente: manca solo il dehors – provvisorio alla Design Week – che dovrebbe essere operativo fra un paio di settimane.

Il nuovo Strucchi Café ha aperto i battenti proprio di fianco al Cassina Store Milano, in uno degli epicentri del design lombardo. Nello showroom di via Durini Cassina materializza i segni distintivi della creatività dell’azienda nata nel 1927 a Meda.

Ma prima di ogni altra cosa, andiamo al punto che ci interessa: cosa si ordina da Strucchi x Cassina Café e quanto costa.

Strucchi x Cassina Café a Milano: i prezzi

Strucchi x Cassina Café Milano propone un’ampia selezione di signature cocktail insieme a un programma di attività ed eventi. 

Aperto dalla colazione fino alle 21, Strucchi x Cassina Café offre anche pranzi veloci e aperitivi. Per la colazione si trovano gli sfogliati di Adriano Del Mastro – suo il micro-panificio al Mercato della Darsena. Si possono trovare croissant con crema, gianduia o marmellata di Colzani, pain au chocolat e bun al cardamomo (2 €). Il caffè è Lavazza 1895 Special (1,50 €), 2 € il cappuccino.

Per la pausa pranzo c’è al momento un menu essenziale con una selezione di toast, 10 € l’uno per l’altro. Classico, con prosciutto cotto di Capitelli e fontina, Classico alla maniera di Strucchi, con l’aggiunta di acciuga e giardiniera. C’è anche un Vegetariano, fontina, pomodori secchi, crema di carciofi, basilico.

L’aperitivo Milano – Torino a 10 €

Per l’aperitivo, si segnalano i twist sui grandi classici della mixology con i prodotti Strucchi.

Anche i cocktail costano 10 € (per i classici e gli speciali si può arrivare a 25 €). Ho preso un Milano-Torino, fatto con Vermouth e Bitter Strucchi. Servito con delle chips di barbabietola, piacevoli, non troppo salate – ma come proposta mi è sembrata un po’ scarsa, anche per 10 €. Posso immaginare che il Café sia ancora in fase di rodaggio, con la proposta complessiva ancora da definire meglio. Altro dettaglio: sul tavolo mancavano i tovagliolini per pulirsi le dita.

In quanto al locale – decisamente piccolo, due tavolini all’interno con le sedie La Leggera di Giò Ponti del 1952 e due tavolini all’esterno. Almeno per ora.

La capienza aumenterà con l’installazione del dehors come visto durante la Design Week. Per di più, via Durini non è più una strada di grande passaggio automobilistico, per cui è molto più tranquilla e silenziosa di un tempo. E, immagino, il bar possa contare anche sulla spazio di fronte allo store di Cassina.

Come nasce Strucchi x Cassina Café a Milano

Strucchi x Cassina Caffè nasce da un incontro di Paolo Dalla Mora con Luca Fuso, CEO di Cassina. Il progetto per il temporary si materializza in poche settimane. Nel locale chiuso da 6 mesi ed accanto al Cassina Store. Il luogo ideale per un flagship store dedicato al nuovo brand del vermouth. Il 7 aprile aprono il in occasione della Design Week lasciando dialogare miscelazione, storytelling e pezzi di design modernisti e contemporanei.

Una miscela che funziona e così si arriva alla decisione di trasformare il temporaneo in definitivo in un bar che mette insieme drink e design, Milano e Torino.

Quindi da un lato Strucchi Vermouth & Spirits, il nuovo brand di Paolo Dalla Mora, ex consulente di Unilever e Ilva Saronno, già founder di Engine Gin e di Contrattino lanciato da Antonino Cannavacciuolo.

Dalla Mora, lo sapete, ha creato una linea ispirata alla figura di Arnaldo Strucchi (1853-1913). Enologo storico di Gancia e Cora, Strucchi ha pubblicato Il Vermouth di Torino, volume che ha costituito la base del disciplinare del vermouth moderno. 

Dalla Mora ha creato tre Vermouth: Strucchi Rosso, Strucchi Bianco, Strucchi Dry. E ha ampliato la gamma con il Bitter Strucchi, partendo dall’idea di un Mi-To, il cocktail Milano-Torino, realizzato con componenti tutti torinesi. 

Il Vermouth fa bella mostra di sé nello Strucchi x Cassina Café a Milano, con le sue etichette disegnate da Riccardo Guasco, pittore e illustratore piemontese. Lo stile delle etichette riprende le grafiche della prima metà del Novecento; inoltre, Guasco vi ritrae personaggi iconici della prima metà del secolo.

Così, vediamo Greta Garbo ritratta per il Vermouth Bianco, Josephine Baker per il Dry, Mata Hari per il Rosso e Rodolfo Valentino per il Bitter.

Il design di Cassina nello Store lì di fianco

Dall’altro, Cassina. Conosciamo bene la tendenza del food&beverage a entrare, o a farsi trascinare, negli eventi come supporto enogastronomico. Cassina e Strucchi hanno trovato in questo spazio a Milano il luogo ideale per dare un’applicazione da bere e da mangiare del “The Cassina Perspective”.

Dallo store di Cassina migrano all’esterno del Café gli sgabelli disegnati da Charlotte Periand nel 1952 per le camere degli studenti della Maison du Mexique alla Cité Universitaire Internationale di Parigi e ripresi nella collezione Stool Outdoor

Sono di Cassina anche gli oggetti sui tavoli. Come lo sono le stoviglie disegnate con Davide Oldani, chef sempre attento alla forma e alla funzione del design, viste al Salone del Mobile.

Strucchi e Cassina insieme a Milano nel nome del design italiano

“Cassina ha sempre rappresentato uno stile di vita, anticipando le tendenze di domani con risposte attuali e generando un’estetica che si esprime anche attraverso collaborazioni straordinarie.” Così Luca Fuso, AD di Cassina. “Con il progetto Strucchi x Cassina Café a Milano ci mettiamo alla prova in un nuovo ambito con un marchio colto ed emergente. Vogliamo offrire alla clientela la possibilità di respirare la storia del design in un momento conviviale.”

“Sono orgoglioso di intraprendere questo progetto Strucchi x Cassina Café a Milano,” afferma da canto suo Paolo Dalla Mora, fondatore di Strucchi. “Per noi è un modo nuovo di fare comunicazione, che testiamo nella capitale del Negroni e dell’Americano. Cassina rappresenta a livello mondiale il design italiano, e siamo felici di intraprendere questo progetto di espansione con il brand.”

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