1 stella michelin

Sera. Mare. Stelle. Luci della costa. Italia nel cuore. Francia negli occhi, nel golfo di fronte. È lo scenario e le impressioni di un luogo unico, irripetibile e discreto, quasi nascosto. La piccola spiaggia del Balzi Rossi accoglie il ristorante in quel tratto sottile di costa di mare ancora per puro caso e per poco […]

Se parliamo del ristorante Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui Due Golfi parliamo di una storia di (oltre) 50 anni compiuti nel 2023. E dentro ci sono tanti argomenti da scriverci ben più di un libro. Il solo varcare l’ingresso della villa incute rispetto. Non è questione di premi, di riconoscimenti, di lauree honoris causa, […]

Ma voi, veramente, avete idea di dove si trovi Squille, sede del ristorante stella Michelin Marotta? E avevate veramente idea di dove si trovasse Santa Cristina d’Aspromonte, o Vencò , o Oppeano, prima che Nino Rossi e il suo Qafiz, Antonia Klugmann e l’Argine, o Checco Sodano e la sua Casa Rana lì “situassero” e […]

Verde. Verde bandiera. Ma anche verde acqua, pisello, malva. L’Umbria è verde, come le sue colline, i suoi prati, i suoi cipressi e le sue querce. “Verde come la speranza”, si diceva. E di verde se ne vede molto, dalle terrazze e dalla piscina di Borgobrufa, incantevole resort con SPA, gentilmente “appoggiato“ sui colli e […]

Tornare nel 2025 al ristorante Relais Blu, stella Michelin a Termini di Massalubrense in Penisola Sorrentina con Fumiko Sakai, è sempre un piacere. C’è la grande accoglienza di Antonino Acampora. Ci sono i consigli del maître Giovanni Celentano e del sommelier Francesco Liberato. C’è il pasticciere Antonio Ferrara. Poi ovviamente ci concentriamo sui piatti e la […]

Venezia, inizio del caldo, una città che si snoda tra vicoli e che trabocca di turisti. Immaginate di voler lasciarvi tutto alle spalle. Prendete il vaporetto numero 12 che, dopo aver fatto sciamare centinaia e centinaia di turisti, vi affida alla pace di Mazzorbo. È una delle isole della laguna veneta e sembra quasi una […]

Matteo e Riccardo Vergine al Grow Restaurant di Albiate hanno portato la cacciagione in città. Molto interessante, molto particolare, gustoso, diverso. Molto. Direi che “molto” è l’avverbio da usare in primis quando si parla dei Fratelli Vergine e del loro ristorante. Sì, perché per quanto piccolo e decentrato rispetto ai percorsi gastronomici della grande Milano, […]

Sì, certo. Lo sappiamo tutti. Carlo Cracco non è più solo un grande chef del ristorante a Milano. È un personaggio televisivo, un presentatore, un intrattenitore, un partecipante ad eventi e salotti televisivi e non. E molte cose contribuiscono alla creazione del “personaggio Cracco”,  alla costruzione del suo mito, partendo dalla meravigliosa posizione delle due locations […]