Cibo 27 Novembre 2015 Bologna. Il tortellino street food prova a sfondare. Anche all’estero Bologna – San Francisco, ovvero la nuova tratta che punta ad esportare il cibo made in Italy. Da sempre la sfoglia emiliana, declinata in…
Locali 3 Novembre 2015 Tartufo bianco: mangiarlo vicino Bologna Non si finisce mai di imparare. Fino ad un mese fa non sapevo nemmeno dell’esistenza di Savigno, un piccolo paese nel Valsamoggia in provincia…
Notizie 30 Ottobre 2015 Chef Rubio è contro il Fico di Oscar Farinetti (e le 40 aziende in lista?) Una riga, due hashtag e Rubio affonda il Fico, la nuova creatura del cibo di Oscar Farinetti che sta prendendo vita a Bologna. Questo…
Ristoranti 21 Ottobre 2015 Abbinamento di stelle al ristorante I Portici a Bologna Come si dice? “Donne e motori – gioie e dolori”. Non so la prima affermazione (sono di parte, pardonnez-moi!), ma per la seconda arrivano…
Ristoranti 19 Ottobre 2015 Bologna. La cucina di mare della stella Michelin Agostino Iacobucci ai Portici Agostino Iacobucci è il napoletano che non ti aspetti a Bologna: poche parole, sguardo fermo, non si perde in convenevoli, modi cordiali ma distaccati,…
Ristoranti 15 Ottobre 2015 Tortellini stellati a portar via a 7 € alla Bottega dei Portici a Bologna Cos’è lo street food, il cibo di strada? Un nostro lettore ha avuto da ridire sulla presenza di alcune postazioni alla manifestazione della Garbatella…
Cibo 5 Ottobre 2015 Bologna. Tour-tlen per trovare il tortellino più buono Tortellini protagonisti a Bologna al Paladozza con la quarta edizione di tOur-tlen, evento organizzato dall’omonima associazione che ha riunito 17 chef in nome del patrimonio gastronomico…
Ristoranti 26 Novembre 2014 Bologna. Apre Red Brick, ristorante anti tortellini e pro salsicce Bologna e le sue osterie state in guardia, perché c’è chi non ne può più di tortellini, crescentine e Lambrusco. Il ristorante che non…
Birra 30 Ottobre 2014 Birra. BrewDog apre a Bologna dopo Firenze e poi a Roma e Milano A Bologna questa settimana non ho sentito parlare d’altro che di Tacopina e del BrewDog Bar, provando che il binomio birra-calcio è quasi inscindibile….
Ristoranti 29 Ottobre 2014 Bologna. In 100 ristoranti mangio bene a menu fisso a 25, 35, 45 euro? Eravamo rimasti a una selezione di 10 piatti della tradizione e (quasi) 10 ristoranti di Bologna dove mangiarli al meglio. Ma ora c’è il…