Ricette 2 Dicembre 2013 Diversamente carbonara. Sarà amore con il manzo al posto del maiale e senza pecorino? La carbonara perfetta esiste? Ricette e classifiche imperversano in ogni angolo della rete e ne abbiamo dato conto con quella che ha rivoluzionato la…
Cibo 18 Novembre 2013 Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli…
Ricette 14 Novembre 2013 La ricetta perfetta dello chef: la carbonara di Norbert Niederkofler Il ristorante St. Hubertus dell’Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano (Bolzano) è luogo di grandi esperienze culinarie. Qui vi officia lo chef due stelle…
Ristoranti 26 Ottobre 2013 Roma. Scoprire a Stazione di Posta i piatti di Marco Martini, aspirante chef emergente 2013 Marco Martini è lo Chef Emergente del Centro Italia 2013 che vuole diventare Chef Emergente nazionale nella sfida che si terrà a Cooking for…
Ricette 28 Agosto 2013 La ricetta della carbonara vegan farà discutere. E non perché si fa a Milano Le truppe d’assalto sono pronte per sferrare l’attacco decisivo. Sono quelle dei vegani di stanza soprattutto a Milano a quanto scrive il Corriere della…
Ristoranti 2 Agosto 2013 Carbonara di mare: la ricetta è il migliore pretesto per una cena di pesce Mi mancava la carbonara di mare al ristorante Acquolina. Piatto classico di Giulio Terrinoni che un paio di settimane fa aveva proposto un menu…
Notizie 11 Maggio 2013 Save the food. La carbonara a Eataly Roma, Bowerman e Sadler con arte Parte a Roma, mercoledì 15 maggio, Imaf Chefs’ Cup, la competizione tra cuochi stellati in viaggio per l’Italia ispirata a temi artistici. Sette le…
Ristoranti 5 Aprile 2013 Marzapane sconvolge la classifica della carbonara a Roma. A soli 8 € One shot. Un solo colpo, ma un’autentica fucilata. L’oggetto del desiderio è sempre lei, la Carbonara, quella con la C maiuscola. Terabyte di caratteri…
Ricette 20 Marzo 2013 Carbonara. La ricetta di stagione con gli asparagi selvatici Avete voglia di una carbonara diversa? Allora pensate ad unirla agli asparagi selvatici. Partiamo quindi da loro, dagli asparagi selvatici. Raccogliere gli asparagi selvatici…
Notizie 12 Marzo 2013 Roma. Carbonara prima dell’elezione del Papa Francesco I E ora che il conclave è iniziato, rimpiageranno, i cardinali riuniti sotto le volte della cappella Sistina, i bei giorni passati in cui mangiare…