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Il ristorante Vel a Milano, recente apertura – di fine maggio – a due passi dalla Statale, deve il suo nome a un acronimo. Ovvero alle iniziali dei fondatori: lo chef Valerio Dallamano, Enrico Nicolini e la moglie Laura Bettio. Nome che può essere indicativo di una filosofia di progetto, che va dalla condivisione all’amicizia, […]

Se vi state chiedendo chi è Vincenzo Dascanio, non avete ancora visto una delle sue creazioni floreali. Flower designer che in 10 anni di attività ha creato un’impresa con un team di 100 professionisti. Designer, creativi, addetti alla produzione con l’obiettivo di stupire. Sia che si parli di retail che di design d’interni, di hospitality […]

L’Acqua Bulle, osteria dei Castelli Romani, la trovate ora a Grottaferrata. Lorenzo Giuliani, classe 1995 e cresciuto tra le bottiglie dell’enoteca di famiglia, apre l’osteria nel 2021 a Nemi. Dopo un periodo formativo in Inghilterra, torna nel Lazio con l’idea di creare un ristorante che esprima in chiave contemporanea la cucina locale, affiancato da Claudia […]

ByIT è il nuovo locale di Milano che fa parte del gruppo di ristoranti It dedicato a mixology e bites gastronomici. Aperto un mese fa nel quartiere di Brera, BIT prende il posto di It Restaurant aperto nel 2019. Progetto ambizioso di fine dining, pizza e disco in cui era transitata anche la stella Michelin. […]

Un’insegna gialla d’altri tempi svetta in cima all’Hotel Sina Bernini Bristol, annunciando la sua presenza su Piazza Barberini a Roma. Di notte, con davanti la Fontana del Tritone, capolavoro berniniano realizzato tra il 1642 e il 1643, l’hotel non passa di certo inosservato. Sulla terrazza, da cui occhieggia l’insegna, si trova il ristorante Il Vizio. […]

Contatto, il ristorante in centro a Frascati guidato dalla coppia Luca Ludovici (chef) e Lorena Cavana (sommelier e maître) convince per la proposta inusuale. Gli ingredienti dei piatti non sono semplicemente “fatti in casa”. Ma sono conservati e affinati in un “frigo naturale”, le grotte di tufo sottostanti, dopo essere stati coltivati, canditi, fermentati. Per […]

Isola è il ristorante ospitato al quinto piano di Palazzo Cordusio Gran Melià di Milano. Qui si mangia una cucina principalmente a base di pesce ispirato alle tradizioni culinarie delle isole del Sud Italia. Capri, Sicilia, Sardegna. Un trio che conquisterebbe ogni tavola del mondo e infatti l’insegna Isola Restaurant è presente a Dubai, Bodrum, […]

Al ristorante VERO – VE come Venetian e RO come roots cioè Venetian Roots radici veneziane, all’interno dell’hotel 5 stelle Ca’ di Dio di Venezia – c’è un nuovo chef. E il nuovo General Manager Chiara Vierchowod. Dopo Raimondo Squeo e Luigi Lionetti (ritornato a Capri), è arrivato Gabriel Collazzo. 25 anni, toscano, formazione francese, […]