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SOL Expo ha svelato i vincitori del 24° Concorso Sol d’Oro Emisfero Nord dedicato ai migliori oli exta vergine di oliva del 2026. Un panel internazionale di 15 maestri assaggiatori ha valutato 315 campioni di olio da Italia, Spagna, Turchia, Slovenia, Portogallo, Libano, Giordania, Croazia e Grecia. I riconoscimenti “Sol d’Oro”, “d’Argento” e “di Bronzo” […]

Il Campionato della Pizza ha assunto un ruolo decisivo non solo come competizione ma come palestra reale di crescita. Uno spazio di selezione autentica in cui il talento è messo alla prova davanti a giurie, voti istantanei e pizze obbligate. Non basta promettere, bisogna dimostrare. Perché il Campionato della Pizza è anche questo: un osservatorio, […]

Il cuore del Campionato della Pizza 2026 resta la valutazione delle tre pizze che ogni pizzeria propone ai giudici, scelte come sintesi dell’identità e della capacità tecnica del pizzaiolo. Le prove sono uguali per tutti e rispondono a logiche precise, non sono intercambiabili né opzionali: rappresentano tre passaggi chiave per valutare competenze diverse. La Margherita […]

Un format che funziona non si cambia! Il nostro Campionato della Pizza 2026 anche quest’anno parte con le stesse regole e con tre giudici per ogni tavolo di assaggio alle 32 pizzerie selezionate. Tutti chiamati a valutare in autonomia le pizze presentate attraverso una scheda online segreta. I giudici operano secondo criteri condivisi che tengono […]

Il Campionato della Pizza 2026 è ai nastri di partenza con una nuova edizione che si inserisce nel solco della continuità. Ma che promette di essere, ancora una volta, strumento di lettura privilegiato del mondo pizza contemporaneo. Dopo un 2025 che ha messo in evidenza maturità del format, livello medio in crescita e un confronto […]

Nuova tornata di test per Altroconsumo che ha esaminato 20 marche di spaghetti per trovare i migliori da acquistare nei supermercati, ipermercati e discount. Test che sono la guida perfetta per lo shopping come ha già dimostrato l’esame dei panettoni e dei pandori. Questo nuovo test di Altroconsumo sulla pasta evidenzia un quadro complessivamente rassicurante e ancora migliore rispetto […]

L’Italia conquista il bronzo alla Coupe d’Europe de la Pâtisserie e conquista la qualificazione per la finale della Coppa del Mondo di Lione 2027. Al termine della due giorni di gara, ospitata dal salone Sirha Bake & Snack di Parigi, il team italiano ha chiuso al terzo posto. Preceduta sul podio da Francia e Belgio. […]

Il piccante sulla pizza piace molto e non solo agli stranieri. Anche se c’è una giornata che lo santifica. Cioè il 17 gennaio che è Pizza World, napoletanamente parlando Sant’Antuono protettore del fuoco, dei fornai e dei pizzaioli. Manifestazioni in tutto il mondo o almeno lì dove c’è una pizza da celebrare. Che per noi […]