guida michelin 2026

Sono 255 i ristoranti Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026 in cui mangi bene e spendi poco. Quindi 5 menzioni in più rispetto all’anno scorso con 24 nuovi ingressi che fanno salire il totale. Anche se tocca registrare 20 bocciature. La Guida Michelin, dunque, non è soltanto sinonimo di ristoranti stellati e costosi. Ai Bib […]

Esistono o, meglio, resistono nel 2026 le Stelle Verdi assegnate ai ristoranti dalla Guida Michelin. In totale sono 72 con 5 nuovi ingressi. La prova, se ancora ce ne fosse bisogno, che tutte le illazioni sulla Guida Michelin che avrebbe abbandonato l’idea delle Stelle Verdi era un’illazione fondata sul nulla. Come spiega la Guida, “La […]

Capitolo doloroso quello delle stelle perse dai ristoranti in questa edizione 2026 della Guida Michelin Italia. La 71a della serie. L’elenco lo conoscete (e se ancora non lo avete visto, qui lo trovate) e avrete visto che di vere e proprie perdite se ne contano solo di 5 ristoranti. Cioè 5 ristoranti che sono stati […]

Nel 2026 i ristoranti che hanno una o più stelle Michelin in Italia sono 394. 15 ristoranti hanno Tre Stelle Michelin, cioè il massimo riconoscimento. 38 ristoranti sono nella Guida Michelin 2026 con Due Stelle Michelin. 341 sono i ristoranti monostellati, cioè che hanno Una sola Stella nella Guida Michelin. Quindi, rispetto all’anno scorso c’è […]

Purtroppo oltre alle nuove stelle Michelin 2026 e al nuovo tristellato, La Rei Natura by Alessandro Mammoliti, ci sono anche 21 ristoranti che hanno perso 1 stella. Perde una delle 2 stelle Michelin lo storico Miramonti L’altro a Concesio, Brescia. Perde l’unica stella che gli era rimasta Vissani a Baschi, Perugia. Anche Arnaldo Clinica Gastronomica […]

Il ristorante La Rei Natura del Boscareto Resort di Michelangelo Mammoliti ha ottenuto le 3 Stelle Michelin nell’edizione 2026 della Rossa.  Arrivato a La Rei Natura nel 2022, 2 Stelle Michelin così, tutto d’un botto, già nel 2024, Mammoliti faceva già parte di quel gruppo di chef in attesa della stella numero 3 per il […]

Oggi 19 novembre dal Teatro Regio di Parma scopriremo in diretta le nuove stelle della Guida Michelin 2026. Sapremo quindi ristoranti promossi e ahimè retrocessi, cioè le attività che guadagnano l’agognata stella o la perdono. E avremo anche il quadro completo dei Bib Gourmand 2026 di cui conosciamo solo i nuovi ingressi. Il clima è […]

Si ritorna a Parma per la presentazione della Guida Michelin 2026 che avverrà al Teatro Regio mercoledì 19 novembre. Una conferma per la regione che lo scorso anno ha ospitato l’edizione dei 70 anni a Modena. E un ritorno a Parma dopo la presentazione delle tre edizioni della Guida Michelin dal 2016 al 2018. Come […]