Bib Gourmand 2026 Guida Michelin, spendi poco in 255 ristoranti
Sono 255 i ristoranti Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026 in cui mangi bene e spendi poco. Quindi 5 menzioni in più rispetto all’anno scorso con 24 nuovi ingressi che fanno salire il totale. Anche se tocca registrare 20 bocciature.
La Guida Michelin, dunque, non è soltanto sinonimo di ristoranti stellati e costosi. Ai Bib Gourmand è affidata appunto la selezione di quei ristoranti che hanno un favorevole rapporto qualità – prezzo. E quindi vi entrano anche le trattorie e le osterie. Una guida nella guida pensata per i viaggiatori che vogliono mangiare bene senza le pretese di un ristorante stellato. Questo riconoscimento, simboleggiato dal volto sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è assegnato a locali informali.
Le regioni che hanno più ristoranti Bib Gourmand per spendere meno rispetto agli stellati
Come già detto, Nella classifica dei Bib Gourmand per regioni, il Piemonte aggancia l’Emilia-Romagna in vetta, con 34 ristoranti.
Al terzo posto sale la Toscana, con 26 ristoranti, che supera la Lombardia, che scivola al quarto posto con 23 ristoranti.
Chiude la Top 5 il Veneto con 18 ristoranti.
C’è da segnalare che il Molise perde l’unico ristorante Bib Gourmand che era entrato in guida con la menzione l’anno scorso.
Mentre in Puglia i Bros’ di Floriano Pellegrino e Isabella Potì riescono a trasferire la menzione Bib Gourmand dalla Trattoria di Scorrano a quella di Martina Franca. Mentre non sono riusciti a trasferire la stella Michelin al ristorante. L’hanno persa e devono accontentarsi per quest’anno della semplice citazione.
Triplo centro invece per i ristoranti di Andrea La Caita. Oltre al Bib Gourmand de Li Somari, sempre a Tivoli conquista la stella Michelin e il nuovo premio per la migliore apertura dell’anno con Al Madrigale.
Valle d’Aosta (1)
Brusson – AO – Laghetto
La Liguria conquista 3 nuovi Bib Gourmand nel 2026 (11 in totale)
Chiavari – GE – Da Felice
Genova – GE – Rosmarino
Genova / San Desiderio – GE – Bruxaboschi
Lavagna / Cavi – GE – Raieû
Montoggio – GE – Roma
Ne – GE – La Brinca
Dolceacqua – IM – CasaeBottega (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Imperia – IM – Osteria Didù
Pigna – IM – Terme
Sarzana – SP – Il Cardinale Vino e Cucina (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Urbe – SV – La Civetta (Nuovo Bib Gourmand 2026)
4 nuovi Bib Gourmand nel 2026 per il Piemonte (34 in totale)
Borghetto di Borbera – AL – Il Fiorile
Capriata d’Orba – AL – Il Moro
Cartosio – AL – Cacciatori (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Casale Monferrato – AL – Osteria Bar Sport (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Cavatore – AL – Da Fausto
Masio – AL – Trattoria Losanna
Calamandrana – AT – Violetta
Nizza Monferrato – AT – Le Due Lanterne (Nuovo Bib Gourmand 2026)
San Marzano Oliveto – AT – Del Belbo – Da Bardon
Bra – CN – Battaglino
Bra – CN – Boccondivino
Bra – CN – Osteria La Pimpinella
Carrù – CN – Vascello d’Oro
Cherasco – CN – Osteria La Torre
La Morra – CN – Osteria Veglio
Monteu Roero – CN – Cantina dei Cacciatori
Sant’Anna – CN – La Pineta
Valdieri – CN – La Locanda del Falco
Arona – NO – Condividere (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Badia di Dulzago – NO – Osteria San Giulio
Montrigiasco – NO – Castagneto
Sizzano – NO – Impero
Torino – NO – Antiche Sere
Cuorgnè – TO – Rosselli 77
Roletto – TO – Il Ciabot
Torino – TO – Consorzio
Torino – TO – Contesto Alimentare
Torino – TO – Fratelli Bruzzone
Torino – TO – L’Acino
Torino – TO – Magazzino 52
Torino – TO – Scannabue Caffè Restaurant
Traversella – TO – Le Miniere
Viceno – VB – Edelweiss
Quarona – VC – Italia
La Lombardia perde 2 Bib Gourmand nel 2026 (23 in totale con uno nuovo)
Adrara San Martino – BG – Ai Burattini
Bracca – BG – Dentella
Capriate San Gervasio – BG – Kanton Restaurant
Brescia – BS – Trattoria Porteri
Esine – BS – Da Sapì
Palazzolo sull’Oglio – BS – Osteria della Villetta
Bolzone – CR – Trattoria Via Vai (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Corte de’ Cortesi – CR – Gabbiano 1983
Isola Dovarese – CR – Caffè La Crepa
Piadena – CR – Dell’Alba
Pieve San Giacomo – CR – Osteria del Miglio 2.10
Recorfano – CR – Antica Trattoria Gianna
Milano – MI – Da Giannino – L’Angolo d’Abruzzo
Milano – MI – Dongiò
Milano – MI – Trippa
Rho – MI – Mezzolitro Vini e Cucina
Castiglione delle Stiviere – MN – Hostaria Viola
Grazie – MN – Locanda delle Grazie
Stradella di Bigarello – MN – Osteria Numero 2
Varzi – PV – Buscone
Voghera – PV – Rimulas
Bianzone – SO – Altavilla
Teglio – SO – Fracia
Il Veneto ha 18 Bib Gourmand nel 2026
Belluno – BL – Al Borgo
Galliera Veneta – PD – Al Palazzon
Bigolino – TV – Tre Noghere
Col San Martino – TV – Locanda da Condo
San Polo di Piave – TV – Osteria Borsò Gambrinus
Sernaglia della Battaglia – TV – Dalla Libera
Mirano – VE – Da Flavio e Fabrizio “Al Teatro”
Pianiga – VE – Trattoria da Paeto
Vetrego – VE – Il Sogno
Caldogno – VI – Molin Vecio (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Lapio – VI – Trattoria da Zamboni
Marostica – VI – Osteria Madonnetta
Sandrigo – VI – Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo
Negrar – VR – Trattoria alla Ruota
San Giorgio di Valpolicella – VR – Dalla Rosa Alda
Velo Veronese – VR – 13 Comuni
Verona – VR – Al Bersagliere
Verona – VR – Osteria Mondo d’Oro
Trentino Alto Adige (15)
Aldino – BZ – Krone
Bolzano – BZ – Vögele
Chienes – BZ – Gassenwirt
Nalles – BZ – Apollonia
San Genesio Atesino – BZ – Antica Locanda al Cervo – Landgasthof zum Hirschen
San Lorenzo di Sebato – BZ – Lerchner’s In Runggen
San Michele – BZ – Osteria Platzegg
Valle di Casies – BZ – Durnwald (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Brentonico – TN – Maso Palù
Isera – TN – Casa del Vino della Vallagarina
Levico Terme – TN – Boivin
Moena – TN – Agritur El Mas
Moena – TN – Foresta
Moena – TN – Ostaria Tyrol
Romeno – TN – Nerina
Friuli Venezia Giulia (8)
Dolegna del Collio – GO – Ronchi Rò N
Mariano del Friuli / Corona – GO – Al Piave
Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso – GO – Lokanda Devetak
Buttrio – UD – Trattoria al Parco
Cavazzo Carnico – UD – Borgo Poscolle
Cividale del Friuli – UD – Al Monastero
Sauris – UD – Alla Pace
Tricesimo – UD – Antica Trattoria da Miculan
Emilia Romagna conquista un altro Bib Gourmand nel 2026 (34 in totale)
Argelato – BO – L’800
Bologna – BO – Ahimè
Bologna – BO – Al Cambio
Bologna – BO – Osteria Bartolini
Bologna – BO – Trattoria di Via Serra
Sasso Marconi – BO – Antica Trattoria la Grotta dal 1918
Selva Malvezzi – BO – Locanda Pincelli
Cesenatico – FC – Osteria Bartolini
Galeata – FC – La Campanara
Longiano – FC – Dei Cantoni
Ferrara – FE – Ca’ d’Frara
Gaibana – FE – Trattoria Lanzagallo
Campogalliano – MO – Magnagallo
Finale Emilia – MO – Osteria la Fefa
Lama Mocogno – MO – Vecchia Lama
Bobbio – PC – Enoteca San Nicola (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Monticelli d’Ongina – PC – Antica Trattoria Cattivelli
Podenzano – PC – L’Ostreria Fratelli Pavesi
Ponte dell’Olio – PC – Locanda Cacciatori
Rivergaro – PC – Caffè Grande
Calestano – PR – Locanda Mariella
Coloreto – PR – Trattoria Ai Due Platani
Fidenza – PR – Podere San Faustino
Gaione – PR – Trattoria Antichi Sapori
Parma – PR – Brisla Trattoria (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Parma – PR – I Tri Siochètt
Vicomero di Torrile – PR – Romani
Faenza – RA – La Baita
Milano Marittima – RA – Osteria Bartolini
San Pancrazio – RA – La Cucoma
Bagnolo in Piano – RE – Trattoria da Probo
Montegridolfo – RN – Osteria dell’Accademia
Novafeltria – RN – Da Marchesi
Rimini – RN – Osteria de Börg
In Toscana ritorna un Bib Gourmand (26 in totale)
Anghiari – AR – Da Alighiero
Bibbiena – AR – Il Tirabusciò
Cortona – AR – La Bucaccia
Moggiona – AR – Il Cedro
Firenze – FI – Da Burde
Firenze – FI – Il Latini
Firenze – FI – L’Ortone
Firenze – FI – Trattoria Cibrèo – Il Cibrèino
Firenze – FI – Zeb
San Donato in Poggio – FI – Antica Trattoria La Toppa
Castel del Piano – GR – Antica Fattoria del Grottaione
Castiglione della Pescaia – GR – Osteria del Mare già il “Votapentole” (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Follonica – GR – Il Sottomarino
Orbetello – GR – L’Oste Dispensa
Bolgheri – LI – Osteria Magona
Livorno – LI – Azzighe Osteria a metà (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Lucca – LU – Nida
Ponte a Moriano – LU – Antica Locanda Sesto
Cutigliano – PT – Trattoria da Fagiolino
Serravalle Pistoiese – PT – Trattoria da Marino
Chiusi – SI – Osteria La Solita Zuppa
Lucarelli – SI – Osteria Le Panzanelle
Montalcino – SI – Taverna del Grappolo Blu
Monteriggioni – SI – Futura Osteria
San Gimignano – SI – Da Pode
Trequanda – SI – Il Conte Matto
Nuovo Bib Gourmand 2026 in Umbria (ora sono 7)
Cannara – PG – Perbacco – Vini e Cucina
Casaglia – PG – Stella
Castiglione del Lago – PG – L’Acquario
Montefalco – PG – Camiano Piccolo
Montone – PG – Tipico Osteria dei Sensi
Norcia – PG – Granaro del Monte (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Morrano Nuovo – TR – Da Gregorio
Le Marche perdono un Bib Gourmand (8 in totale)
Ancona – AN – Sot’Ajarchi
Offida – AP – Osteria Ophis
Appignano – MC – Osteria dei Segreti
San Lorenzo – MC – Il Casolare dei Segreti
Cagli – PU – La Gioconda
Fano – PU – Cile’s
Fossombrone – PU – Osteria Zanchetti
Marotta – PU – Burro & Alici
Il Lazio resta a quota 13
Arpino / Carnello – FR – Mingone
Civitavecchia – RM – Forma
Fiumicino – RM – QuarantunoDodici
Monterotondo – RM – Trattoria della Fortuna
Roma – RM – 53 Untitled
Roma – RM – Domenico dal 1968
Roma – RM – Green T.
Roma – RM – Hosteria Grappolo d’Oro
Roma – RM – Osteria della Trippa
Roma – RM – Romanè
Roma – RM – Trattoria Pennestri
Tivoli – RM – Li Somari (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Tarquinia – VT – Namo Ristobottega
Campania (13)
Ariano Irpino – AV – La Pignata
Ospedaletto d’Alpinolo – AV – Osteria del Gallo e della Volpe
Limatola – BN – La Taverna delle Follie (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Massa Lubrense – NA – La Torre
Napoli – NA – La Locanda Gesù Vecchio
Napoli – NA – Osteria Pignatelli
Sant’Agata sui Due Golfi – NA – Lo Stuzzichino
Cetara – SA – Al Convento
Cetara – SA – La Dispensa di Armatore
Nocera Superiore – SA – La Fratanza
Pisciotta – SA – Angiolina
Salerno – SA – Bistrot di Pescheria (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Vallo Della Lucania – SA – La Chioccia d’Oro
L’Abruzzo resta a quota 13 Bib Gourmand nel 2026
Pacentro – AQ – Taverna dei Caldora
Rivisondoli – AQ – Da Giocondo
Sulmona – AQ – Clemente
Caramanico Terme – PE – Locanda del Barone
Civitella Casanova – PE – Il Ritrovo d’Abruzzo
Pescara – PE – Estrò
Pescara – PE – Nole
Pescara – PE – Taverna 58
Giulianova Lido – TE – Osteria dal Moro
Mosciano Sant’Angelo – TE – Borgo Spoltino
Roseto degli Abruzzi – TE – Vecchia Marina
Teramo – TE – Oishi
Torano Nuovo – TE – Osteria dei Maltagliati
Puglia (10 in totale e ne perde 1 rispetto all’anno scorso)
Ruvo di Puglia – BA – U.P.E.P.I.D.D.E.
Ceglie Messapica – BR – Cibus
Ostuni – BR – Osteria Piazzetta Cattedrale
Andria – BT – Il Turacciolo
Andria / Montegrosso – BT – Antichi Sapori
Lesina – FG – Le Antiche Sere
Lucera – FG – Coquus
Crispiano – TA – La Cuccagna
Martina Franca – TA – Bros’ Trattoria (Nuovo Bib Gourmand 2026, trasferimento da Scorrano)
San Marzano di San Giuseppe – TA – Vez
La Basilicata segna + 1 (4 in totale)
Castelmezzano – PZ – Al Becco della Civetta
Lavello – PZ – Forentum (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Melfi – PZ – La Villa
Terranuova di Pollino – PZ – Luna Rossa
La Calabria raddoppia (2 Bib Gourmand nel 2026)
Bagnara Calabra – RC – Taverna Kerkira (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Villa San Giovanni – RC – Vecchio Porto
La Sicilia ha 3 nuovi Bib Gourmand nel 2026 (11 in totale)
Agrigento – AG – Osteria Expanificio
Catania – CT – Me Cumpari Turiddu
Linguaglossa – CT – In Cucina dai Pennisi (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Randazzo – CT – Veneziano
Capri Leone – ME – Antica Filanda
Bagheria – PA – TuMa (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Castelbuono – PA – Nangalarruni (Nuovo Bib Gourmand 2026)
Castelbuono – PA – Palazzaccio
Palermo – PA – Buatta Cucina Popolana
Terrasini – PA – Salotto sul Mare
Palazzolo Acreide – SR – Andrea – Sapori Montani
La Sardegna perde 2 Bib Gourmand nel 2026 (4 in totale)
Cagliari – CA – CUCINA.eat
Cagliari – CA – Old Friend
Oliena – NU – Su Gologone
Sanluri – VS – Coxinendi
I ristoranti che perdono la menzione Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026
Casale Monferrato – AL – Accademia Ristorante
Manerba del Garda – BS – Dalie e Fagioli
Soiano del Lago – BS – Villa Aurora
Montevecchia – LC – La Piazzetta
Milano – MI – Serendib
Dosson – TV – Alla Pasina
Madonna di Senales – BZ – Oberraindlhof
Ossana – TN – Antica Osteria
Pergine Valsugana – TN – Osteria Storica Morelli
Sasso Marconi – BO – Nuova Roma
Modena – MO – Trattoria Pomposa – Al Re gras
Firenze – FI – Podere 39
Senigallia – AN – Nana Piccolo Bistrò
Roma – RM – Moi
Sant’Antonio Abate – NA – Gerani
Campobasso – CB – Aciniello N
Minervino Murge – BT – La Tradizione-Cucina Casalinga
Modica – RG – La Locanda del Colonnello
Cagliari – CA – ChiaroScuro
Alghero – SS – Sa Mandra
