bib gourmand

Sono 255 i ristoranti Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026 in cui mangi bene e spendi poco. Quindi 5 menzioni in più rispetto all’anno scorso con 24 nuovi ingressi che fanno salire il totale. Anche se tocca registrare 20 bocciature. La Guida Michelin, dunque, non è soltanto sinonimo di ristoranti stellati e costosi. Ai Bib […]

L’attesa è per le nuove stelle Michelin 2026 che saranno rivelate il 19 novembre a Parma ma ora è il momento dei nuovi ristoranti Bib Gourmand cioè dei ristoranti dal migliore rapporto qualità prezzo. Durante quest’evento, particolarmente atteso da tutti gli addetti ai lavori e dagli appassionati del settore – e che sarà trasmesso live […]

Dici Edimburgo, dici pub e dici soprattutto The Scran & Scallie, “Gastropub” come si definisce, che in guida Michelin è Bib Gourmand. Tom Kitchin, chef-patron del ristorante stellato The Kitchin, e la moglie Michaela Berselius lo hanno aperto nel 2013 (e noi già ci eravamo fiondati quasi all’apertura). From Nature to Plate la filosofia e […]

L’Osteria La Solita Zuppa di Andrea Paracchini a Chiusi è Chiocciola per la Guida Slow Food e Bib Gourmand per la Guida Michelin. Propone molti piatti a base di legumi, vellutate, opzioni vegane e ricette della tradizione toscana con carne e prodotti Slow Food. Il nome è dovuto alla predilezione per le cotture lente e […]

Una brutta notizia e una buona notizia insieme. La dà Giovanni Sorrentino nell’annunciare che il suo ristorante Gerani a Sant’Antonio Abate chiude definitivamente. Chiusura annunciata a mezzo social ma che qualche addetto ai lavori aveva già intuito diversi mesi fa. Ma la chiusura è soltanto per un nuovo progetto che dovrebbe alzare l’asticella del suo […]

Via Vittorio Emanuele è il confine della Vucciria, il mercato storico di Palermo, e qui trovate Buatta Cucina Popolana. L’immagine della Vucciria è un pò sbiadita come anche negli altri mercati che hanno subito l’inesorabile avanzata del turismo che tutto livella e massifica. Difficile trovare qualcosa di veramente buono da mettere sotto i denti. Visualizza […]

Le stelle Michelin nel 2025 sono diminuite di 2 unità passando da 395 a 393 (lasciando sul campo diverse perdite di stelle). Sul versante dei ristoranti Bib Gourmand, nel 2025 perdiamo 7 insegne (da 257 a 250) dopo il pareggio dell’anno scorso rispetto al 2023. L’anno scorso i nuovi ingressi nella distinzione Bib Gourmand erano […]

Come detto, tra i 121 nuovi ristoranti segnalati dalla Guida Michelin sul web e sull’app nel corso dell’anno, si celano le nuove stelle e i nuovi Bib Gourmand. In attesa di scoprire le nuove stelle, la Guida Michelin ha svelato i nuovi Bib Gourmand per il 2025. [Aggiornamento: qui leggete quali sono tutti i 250 […]