trattorie

Sono 255 i ristoranti Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026 in cui mangi bene e spendi poco. Quindi 5 menzioni in più rispetto all’anno scorso con 24 nuovi ingressi che fanno salire il totale. Anche se tocca registrare 20 bocciature. La Guida Michelin, dunque, non è soltanto sinonimo di ristoranti stellati e costosi. Ai Bib […]

Veloce pranzo di lavoro a Somma Vesuviana al ristorante Zoppicone con la terza generazione al comando di questa trattoria che fa dello stocco e del baccalà (qui le differenze) il mantra del menù. E d’altronde non potrebbe essere diversamente poiché Somma Vesuviana è uno dei centri più attivi per la distribuzione del merluzzo salato o […]

Si divide in più tronconi in vista del Gran Galà della Cucina (il 15 dicembre), la classifica 50 Top Italy 2026 che apre con la sezione migliori trattorie in Italia. Che sarà seguita dai Grandi Ristoranti (quindi fine dining e stellati) e i ristoranti Luxury, cioè quelli degli hotel. Una tripartizione sempre esistita ma prima […]

Non serve neanche aprire il menu per capire che al Buffet da Siora Rosa a Trieste non si viene solo a mangiare, ma a mettere i piedi dentro un pezzo di città. Qui il tempo sembra fermarsi. Nato nel 1921 come Bar Vittorio Veneto e gestito da Rosa Cattaruzza, è stato per decenni uno dei […]

Scogli. Tramonti. Costa frastagliata. Spiaggette. Scorci di promontori che si tuffano nel mare. Queste sono le coste della Liguria che amiamo. Queste le sue bellezze, i suoi lidi, i suoi golfi. E questa è la grande bellezza della terra tra Camogli, San Fruttuoso, Portofino e Santa Margherita, la parte indubbiamente più bella della Liguria: il Monte […]

Un sabato sera a Mestre può ancora sorprendere, soprattutto se ci si rifugia all’Antica Hostaria Dante Alighieri, una delle trattorie più longeve e apprezzate dai cultori della cucina veneta autentica. Siamo in pieno centro città, su via Dante che collega Piazza Ferretto alla stazione ferroviaria di Venezia-Mestre a 10 minuti a piedi. Qui nel 1910 […]

Prendere posto in una trattoria o in un ristorante della Costiera Amalfitana per gustare l’invitante cucina locale spendendo il giusto, dopo aver trascorso una giornata di bagni nelle acque di qualche piccola baia. È una cosa che va fatta presto.  A unire la manciata di paesi nei cinquanta chilometri di costa tirrenica in provincia di […]

15 trattorie da tutta Italia specialty coffee, vino naturale, masterclass e talk sono gli ingredienti di Hypertrattoria, il festival dedicato alla trattoria contemporanea, andato in scena a Roma. La manifestazione, organizzata da Stefano Costi e Simone Brengola (ristoratori e produttori di eventi gastronomici e culturali) con la curatela di Laura Lazzaroni (giornalista e consulente per […]