Pizzerie 27 Gennaio 2014 The Last Margherita. Quale pizza di Ciro Salvo sceglierete al nuovo 50 Kalò? Se fosse un film sarebbe The Last Margherita. Ciro Salvo, uno dei migliori pizzaioli della scuola napoletana che ci sia capitato di incontrare, ha chiuso…
Notizie 23 Gennaio 2014 Caffè sospeso e baguette in attesa: così Parigi segue l’esempio di Napoli La storia del caffè sospeso la conoscete. A Napoli era in uso nel dopoguerra. Chi aveva mezzi dava a chi ne aveva meno pagando…
Pizzerie 20 Gennaio 2014 Ciro Salvo, pizzaiolo tra i migliori d’Italia, apre a Napoli la pizzeria 50 Kalò 50 Kalò, si dice(va) a Napoli quando la pizza è buona nella linguaggio in codice dei pizzaioli più vecchi che usavano kalò e un…
Ristoranti 20 Gennaio 2014 I fritti e altri piatti a Eccellenze Campane che oggi chiude per eccesso di successo A 48 ore dall’inaugurazione, caotica e affollatissima, siamo tornati con amici da Eccellenze Campane per qualche assaggio. Operazione che voi non potrete fare prima…
Locali 17 Gennaio 2014 Eccellenze Campane. Foto cronaca dell’inaugurazione di Napoli Grande inaugurazione di Eccellenze Campane a Napoli. Mi risuonano nelle orecchie gli slogan che hanno accompagnato la mia prima visita alla struttura. “L’unica bufala…
Locali 16 Gennaio 2014 Cosa mangiate da Eccellenze Campane che ha aperto a Napoli Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo…
Notizie 18 Giugno 2013 Sale a 800 € al chilo per rendere migliore la birra Corona Nella vita i gastropretesti non finiscono mai. Ce lo conferma la vicenda accaduta in quel Napoli, precisamente alla Brasserie in via Barbaglio, denunciata da una…
Cibo 17 Giugno 2013 MasterChef 3. Risultati, foto della prova di frittura e i 5 migliori fritti di Napoli Ormai lo sapete. Per la nuova edizione di MasterChef, siamo giunti alla 3, il trio Bruno Barbieri – Joe Bastianich – Carlo Cracco ha…
Pizzerie 8 Giugno 2013 Napoli. Gino Sorbillo apre Lievito Madre al Mare Pizza sotto i riflettori per un’intera giornata a Napoli. L’occasione è doppia: registrazione della puntata pizza fritta a Piazza San Domenico Maggiore per la…
Notizie 3 Giugno 2013 Festa a Vico 2013. Ecco la frase che fa cucinare lo chef emergente con i Big Un meritato successo per l’innovazione della domenica di Festa a Vico. La Repubblica del Cibo, con gli chef emergenti che hanno preparato i piatti…