Il ristorante Gerani diventa Casa 50 con Ciro Salvo a Napoli
Indiscrezioni confermate. Giovanni Sorrentino chiude Gerani per entrare nella galassia 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini con il nuovo ristorante Casa 50 a Napoli. L’apertura è prevista a luglio.
Dopo il tentativo di allocare la braceria di Salt Bae nei locali che ospitavano la pizzeria Fratelli La Bufala a piazza Sannazaro, ecco il nuovo progetto Casa 50.
Che è quello di un ristorante tradizionale con i mezzanelli allardiati di Giovanni Sorrentino a fare da portabandiera. Insieme agli spaghetti Sorrentino, versione rivisitata degli gnocchi ma con la pasta secca. O ai Mezzi paccheri con crema di peperoni arrostiti, cozze ed erba cipollina.
Superficie monstre di circa 600 metri quadri e ampio giardino a disposizione proprio di fronte agli imbarchi degli aliscafi del porto di Mergellina.
Situazione dunque completamente diversa per Casa 50 rispetto a Sant’Antonio Abate al di fuori delle rotte turistiche e principale motivo di chiusura del ristorante Gerani. Che presumibilmente punterà a prendere la menzione Bib Gourmand nella Guida Michelin da affiancare a quella della pizzeria 50 Kalò. La galassia 50 comprende quindi diversi locali. Eccoli. La pizzeria 50 Kalò a piazza Sannazaro e la paninoteca 50 Panino a viale Gramsci. A seguire, la pizzeria con prenotazione 50 Kalò a piazza della Repubblica e il b&b 50 Suite a via Pergolesi, sempre in zona.
I concorrenti del ristorante Casa 50 ora nella galassia 50 Kalò
Il ristorante Casa 50 si inserisce nella linea della tradizione ma con qualche novità.
“Casa 50 sarà un viaggio che ripercorre i passi di Gerani: la stessa filosofia, la stessa cucina, la stessa attenzione e amore per chi si siede a tavola ma con un po di novità che scoprirete a breve”. Così Giovanni Sorrentino sui social.
La formula in zona Mergellina – Riviera di Chiaia ha diversi esempi storici di cucine di mare. Mentre le insegne di più recente apertura sono votate alla cucina di terra. Come Casa Vittoria dei fratelli Vorraro, chef del ristorante Mamma Elena (di mare) a San Giuseppe Vesuviano. O Don Vincè, la trattoria tradizionale di Vincenzo Capuano e del nonno a Riviera di Chiaia.
Il puzzle di aperture e conversioni manca ancora di un tassello che riguarda sempre una pizzeria. Dopo la chiusura de I Quintili al 92 di Riviera di Chiaia, si attendono novità sempre nello stesso quadrante.
