Locali 3 Marzo 2021 Osteria alla concorrenza, Milano: lo chef Diego Rossi apre un nuovo locale Diego Rossi è lo chef dei progetti chiari e senza concessioni, come Osteria alla concorrenza. Dobbiamo ricordarvi che Trippa, il locale aperto dallo chef…
Ristoranti 28 Gennaio 2021 La Piazzetta: recensione soddisfatta dell’osteria con i piatti tipici del Cilento L’osteria La Piazzetta è a Valle dell’Angelo, sul tetto del Cilento, alle pendici del Monte Ausinito e vicino al Cervati, la vetta più alta…
Ristoranti 5 Ottobre 2020 Osteria a tempo: a Bologna idea anti Covid, meno stai a tavola meno paghi La curiosità di capire come funziona “Vâgh íñ ufézzí“, in bolognese Vado in ufficio, che dal 5 ottobre diventerà la prima osteria a tempo…
Ristoranti 14 Settembre 2020 Erba. Più che un ristorante Da Morris è il modello di osteria che ci piace Da Morris e Marco Mori testimoniano che osteria e oste non sono figure mitologiche. L’osteria è forse scomparsa dai radar di molti gastronomi lombardi,…
Ristoranti 4 Settembre 2020 Per funghi e tartufi ottimi segnate Osteria da Diego a Canneto sull’Oglio Che bella tavola per i funghi questa dell’Osteria da Diego a Canneto sull’Oglio, un tiro di schioppo da Mantova. Lui è Diego Stefani, fresco…
Ristoranti 8 Giugno 2020 Ho assaggiato Isterìa, osteria nel borgo di Castel Madama vicino Roma A Castel Madama, lo chef Massimiliano Valenti ha varato il suo progetto di osteria contemporanea, Isterìa, gioco tra osteria-isteria, cioè voluta e cercata con…
Ristoranti 15 Aprile 2020 Coronavirus a Roma. Avvolgibile consegna a domicilio piatti e sughi L’aveva detto Adriano Baldassarre, uno dei pochi tra gli stellati che avevamo intervistato ad aprirsi all’idea del delivery, e l’ha fatto nella sua Trattoria…
Ristoranti 18 Febbraio 2020 Mangiare da Stalingrado come trent’anni fa è un miracolo a Milano Quando mi è arrivato davanti il risotto, mi è venuto un mezzo colpo. Da Stalingrado, la birreria-pub-trattoria ormai storica in fondo a corso Sempione…
Locali 1 Febbraio 2020 Osteria Associazione Salumi e Vini Naturali a Milano: la recensione L’Associazione Salumi e Vini Naturali, enoteca-osteria in Corso Garibaldi 41 a Milano, è un’idea di Davide Martelli, ovvero The Botanical Club, la prima microdistilleria…
Ristoranti 9 Gennaio 2020 Osteria La Tavernaccia a Roma, gran bel posto di cucina solida Roma non regge il confronto con Milano, le strade sono tutte un buco, la ristorazione non è in forma. I refrain sulla Capitale si…