Notizie 5 Agosto 2023 Burrata e polemiche: food writer americana vs formaggio italiano La burrata è uno dei formaggi più amati della gastronomia italiana, status che non le impedisce di essere al centro di una furiosa polemica….
Notizie 14 Aprile 2023 Pizza Village Napoli 2023: no al lungomare, ipotesi Parco Virgiliano Non è ancora sicuro nonostante l’approssimarsi della data consueta (giugno), ma il Pizza Village Napoli 2023 non si dovrebbe tenere sul Lungomare e si…
Cibo 1 Aprile 2023 Burro del Chianti: è guerra tra Dario Cecchini e Sergio Dondoli Due eccellenze della Toscana sono entrate in guerra per il Burro del Chianti. Dario Cecchini, star macellaio in Panzano, e Sergio Dondoli, star gelatiere…
Cibo 31 Marzo 2023 Alberto Grandi attacca la pizza di Napoli ma dove sono le prove? Alberto Grandi ha detto al Corriere: “Finché è rimasta a Napoli la pizza è stata una grandissima schifezza”. Dopo aver ridicolizzato la cucina italiana…
Cibo 28 Marzo 2023 Il Parmigiano Reggiano attacca Alberto Grandi: non è americano Secondo Alberto Grandi, il Parmigiano Reggiano è più americano che italiano. E lo ha spiegato al Financial Times in un articolo da terza guerra…
Pizzerie 12 Marzo 2023 Cracco asfaltato da Patrick Ricci: la prima pizza non è la margherita Se mettete sulla stessa riga Carlo Cracco e pizza margherita gli effetti sono devastanti. Sulla questione prezzi e relative polemiche ormai siete edotti. Può…
Notizie 26 Settembre 2022 Andrea Delogu respinta dal ristorante per la tuta: la storia è diversa “Non mandiamo via le persone, per nessun motivo”: Luciano Bracciantini del ristorante VostrOsteria a Roma Prati si difende dalle accuse della conduttrice Andrea Delogu. Venerdì…
Pizzerie 26 Settembre 2022 Pizza canotto e a ruota di carro sono facce della stessa medaglia Una provocazione è diventata polemica (al solito molto facile) nel mondo pizza. L’ha generata un video sui prezzi e le quantità di farcitura della…
Notizie 7 Settembre 2022 Cosa fai se nella pizza c’è una bestemmia scritta con la panna La pizza con annessa bestemmia entra di diritto nel bestiario delle stranezze che ci possono capitare cenando fuori casa. Altro che scontrino omofobo contro…
Pizzerie 4 Agosto 2022 Perché la retorica della pizza democratica è stupida lo spiega Patrick Ricci La pizza è democratica e deve costare poco. Patrick Ricci, pizzaiolo eretico della pizzeria Terra Grani Esplorazioni per noi numero uno a Torino e…
