Pizzerie 7 Giugno 2019 Retroscena. La guerra dei pizzaioli numeri uno Cantami o diva del pizzaiolo Achille l’ira funesta che infiniti lutti addusse ai miscredenti (cit.) Nella Terra di Mezzo, lì dove un placido Ruscello…
Notizie 24 Maggio 2019 Moreno Cedroni precisa: ecco il manifesto che spiega che non siamo contro i food truck ma contro l’assenza di regole Fermi tutti: gli chef stellati non sono contro i food truck, le pescherie, le macellerie, gli agriturismi. Ma sono contro la giungla e la…
Notizie 24 Maggio 2019 Cracco, Sadler e 80 chef stellati contro pescherie-ristoranti e food truck Uno squadrone di 80 chef stella Michelin e altri 100 ristoratori hanno firmato “L’appello della ristorazione alle istituzioni italiane per non mangiarsi il futuro”…
Notizie 14 Maggio 2019 Il potere del mestolo e la critica sgangherata che accetta inviti da chef e pizzaioli Accettare gli inviti degli chef o dei team di comunicazione per assaggiare i piatti di questo o di quel ristorante in una cena stampa?…
Pizzerie 8 Maggio 2019 Polemiche. La pizza al ragù contagiata dal celodurismo gastronomico È scoppiata la guerra del ragù nelle pizzerie napoletane. Nulla di grave, sono gli effetti del celodurismo gastronomico che porta i pizzaioli a dirsi…
Notizie 13 Marzo 2019 Gianfranco Vissani risponde per le rime a Chef Rubio “Non mi interessa cosa ha detto. Ha dichiarato che non mi stima? Lasciamo perdere. Io non lo conosco. Queste mezze tacche, questa gente che esce…
Notizie 15 Gennaio 2019 Monza. Critica il Caffè Zucchi e il gestore lo insulta: “Non tollero i culattoni froci” Il copione è abbastanza usuale: un cliente critica, il proprietario del locale risponde. A volte scusandosi, a volte, come in questo caso, attaccando. Quello…
Notizie 13 Gennaio 2019 Pasta al formaggio: in vendita un barattolo da 12 kg, scadenza a 20 anni Un barattolo di pasta al formaggio. In confezione monstre, 12 chilogrammi e spiccioli anzi, 27 libbre. Ma l’esagerazione non è il peso, bensì la…
Notizie 8 Gennaio 2019 Tutta colpa del caciocavallo: disoccupazione, mammà e spot Conad L’hanno definito sessista, razzista, retrogrado, antieuropeista, umiliante, socialmente ingiusto, campanilista, e la lista potrebbe continuare. Sul web, da Lettera 43 a L’Inkiesta, il corto…
Notizie 31 Dicembre 2018 Polemiche. Alessandro Condurro: le migliori pizzerie non fanno like Messaggio a reti unificate anche nel mondo della pizza. Alessandro Condurro della famosa pizzeria Da Michele a Forcella rilascia una video intervista ad Antonio…