recensioni

Il nome, Voltì – InVoltino Veritas, è il programma gastronomico di questo locale aperto a Milano, in viale Bligny: qui si fanno involtini. “Veri”, come da tradizione, con un po’ d’innovazione, in una bella confezione, fuori da ogni convenzione. Ma quali involtini? Voltì nel suo (bel) locale (la bella confezione) propone gli involtini siciliani, o […]

L’invito viene direttamente da Joe Bastianich: venite a provare il mio nuovo locale Joe’s American Smashburger a Milano. In realtà gli smashburger di Bastianich prima che nel nuovo locale di Corso di Porta Romana si potevano trovare anche al Mercato Centrale di Milano. Qui infatti c’è un’intera “bottega” dedicata agli smashburger, al piano terra, mentre […]

Antitesi a Frascati è la nuova pizzeria che riappacifica con la new wave della pizza. Pochi fronzoli, ma tanta e fondata sostanza per questa pizzeria aperta a metà agosto. Al centro, la storia di due giovani con alle spalle curriculum di tutto rispetto. Gabriele Convertino, responsabile impasti, vanta una gavetta con nomi noti dell’arte bianca […]

Quinta e ultima tappa della Finale – itinerante e a sorpresa – del Campionato della Pizza 2024 con la pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci. L’ultima, in ordine di tappa e logistica, delle 5 pizzerie esaminate in 2 giorni. Due, Napoli e Salerno, il lunedì. Tre, Aversa, Succivo, Caserta il martedì. A suggerire l’ordine è […]

Marco Wu ci ha abituati ormai ai suoi colpi di testa, ma questa di Enosake qui a Roma proprio non ce l’aspettavamo, non vi sembra un po’ milanese come idea? E invece no. Partiamo col dire che sono assidua frequentatrice sia di Quartino che di Astemio, i primi due locali di Marco. Ci torno con […]

La quarta pizzeria che è arrivata alla Finale del Campionato della Pizza 2024 in Campania è Da Lioniello a Succivo. Dunque ancora in terra di Caserta che in questa finale schiera tre pizzerie contro una di Salerno (Gli Esposito) e una di Napoli (Palazzo Petrucci). Di cui già conoscete valutazioni e voto finale (pizzeria Gli […]

Alla pizzeria Carlo Sammarco 2.0 ad Aversa per questa Finale del Campionato della Pizza 2024, ci aspetta una sorpresa, anzi doppia. Dopo la prima serata con le tappe alla pizzeria Gli Esposito a Salerno e alla pizzeria Palazzo Petrucci a Napoli, siamo in terra casertana. Caserta parte favorita in questa finale a 5 del Campionato […]

E due. Con questa tappa i finalisti passati al vaglio della super giuria con 8 giudici sono due. Dopo Marco D’Elia alla guida della pizzeria Gli Esposito, è la volta della finale di Davide Ruotolo che conduce la pizzeria Palazzo Petrucci. Da Salerno al centro di Napoli il passaggio segna due elementi eccezionali di questa […]