Notizie 30 Aprile 2012 World’s 50 Best 2012. La diretta. I risultati. Bottura 5°, Redzepi 1° La serata del World’s 50 Best Restaurants 2012 eleggerà il migliore ristorante del Mondo. L’anno scorso Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana era…
Notizie 30 Aprile 2012 Copenaghen sempre avanti nella sfida al ristorante migliore del mondo? C’è poco da fare, quando nelle cose ci metti anche il cervello e hai davanti a te una prateria di primati da conquistare, i…
Notizie 24 Aprile 2012 World’s 50 Best Restaurants 2012. Fuori Cracco, Scabin. Forza Bottura La notizia l’ha lanciata la Gazzetta Gastronomica. Purtroppo Carlo Cracco e Davide Scabin sono fuori dai migliori 50 ristoranti al mondo, cioè dalla classifica…
Notizie 7 Febbraio 2012 Identità Golose 2012. Massimo Bottura senza se e senza ma La giornata clou di Identità Golose 2012 è stata quella del lunedì con molti appuntamenti in cartellone. Carlo Cracco, sempre piu preciso e teatrale…
Ristoranti 20 Gennaio 2012 Noma. E’ tutto oro quel che luccica? E’ tanto tempo che ragiono su cosa sia il nuovo in ristorazione, che giro le tavole di tutto il mondo nella speranza di trovare…
Ristoranti 30 Dicembre 2011 Vi diciamo i migliori piatti del 2011 da portare nel 2012 Ci siamo, il conto alla rovescia è iniziato. Il 2011 si sta chiudendo. Per Scatti di Gusto è stato un anno cruciale, di crescita…
Notizie 20 Settembre 2011 Intervista a René Redzepi. Chi è il cuoco del futuro Una lettera manifesto, indirizzata ai cuochi di domani e firmata da Ferran Adrià (elBulli, Spagna), René Redzepi (Noma, Danimarca), Alex Atala (DOM, Brasile), Massimo…
Ristoranti 8 Settembre 2011 Scopri perché René Redzepi e il Noma sono i n. 1 dei 50 Best Non è cosa di tutti i giorni pranzare al Noma, il ristorante più quotato e idealizzato dal mondo della gastronomia; cosa ancor meno comune…
Notizie 7 Settembre 2011 Carbonara o renna? Il falso mito del gastrofighettismo In questi giorni mi sembra che, in rete e tra gli appassionati, stia fremendo una discussione sulla cucina e la ristorazione che da sempre…
Notizie 30 Agosto 2011 MAD FoodCamp 2 | Il futuro del cibo è già qui Un pallido sole risplende al Mad FoodCamp la mattina della seconda e conclusiva giornata di lavori. Se le scarpe dei visitatori non sono ancora…