Ricette 23 Agosto 2012 Confettura di peperoni in agrodolce da conservare per i formaggi Pietro Parisi è nella fase delle gelatine: sta studiando nuovi abbinamenti per le ricotte che serve come antipasto agli ospiti del suo ristorante Era…
Ricette 23 Agosto 2012 Siccità. Tre ricette con l’acqua minerale piatta, frizzante e acidula In attesa che Beatrice porti un po’ di pioggia e metta fine alla siccità che ha già messo in ginocchio l’agricoltura, ecco tre ricette…
Ricette 22 Agosto 2012 Conserva di pomodoro, la ricetta classica da fare a casa Il ricordo è ancora nitido benché siano trascorse molte primavere, anzi, estati. La corte della casa colonica e l’orto con il pollaio e…
Ricette 17 Agosto 2012 Mojito. Ubriacati con il cupcake dell’estate firmato Dalila Duello Stiamo cupcakizzando tutti i dolci possibili, ormai lo sappiamo. Ma Dalila Duello, la cake designer più famosa di Napoli con il suo laboratorio al…
Ricette 15 Agosto 2012 Ricetta estiva veloce. Spaghettoni al pomodoro profumati al limone State ritornando dalla spiaggia, avete dribblato parenti fino al 5° grado e amici che non vedevate da un quarto di secolo riuscendo ad evitare…
Ricette 15 Agosto 2012 Carminuccio, la ricetta più cool per un’ottima parmigiana di melanzane Carminuccio è un “progetto” di parmigiana di melanzana. Progetto la definiscono a Casa del Nonno 13, il ristorante di Raffaele Vitale, quando te la…
Ricette 6 Agosto 2012 Post-eat. La ricetta della parmigiana di melanzane in barattolo Pietro Parisi è lo chef di Era Ora, ristorante in Palma Campania che non ti aspetteresti di trovare in quest’area almeno se ti perdi…
Ricette 1 Agosto 2012 La ricetta estiva di Corrado Assenza. Eliche con peperoni e mandorle Km spesi bene è il sottotitolo di questo piatto che Corrado Assenza ha presentato alla sagra (e non pensate che definirla così sia una…
Ricette 30 Luglio 2012 Come fare la più facile confettura di albicocche te lo dice Pietro Parisi Estate: tempo di conserve, confetture, facciamo scorte per l’inverno di tutto ciò che madre Natura ci offre e lo chiudiamo ermeticamente in barattolo. Pietro…
Ricette 30 Luglio 2012 La ricetta del crumble di mela con mirtilli per un’estate in forma Anche oggi mi ritrovo qui, col mio computer portatile sulle ginocchia, il balcone spalancato che lascia entrare profumi estivi e soprattuto il venticello rinfrescato da…