Ricette 23 Agosto 2013 Come conservare il pesto fatto in casa e le regole per mantenerlo verde Preparare il pesto significa innanzitutto basilico come se piovesse, rigorosamente ligure, meglio ancora se di Prà. Coltivato nel proprio orticello o sul balcone. Pinoli nazionali,…
Ricette 13 Agosto 2013 La migliore frittata di maccheroni la fai con questa ricetta I fratelli Vanzina tornano alle origini, a quel Sapore di Mare (con frittata) che diede al regista Carlo il primo successo personale. Sono trascorsi…
Ristoranti 2 Agosto 2013 Carbonara di mare: la ricetta è il migliore pretesto per una cena di pesce Mi mancava la carbonara di mare al ristorante Acquolina. Piatto classico di Giulio Terrinoni che un paio di settimane fa aveva proposto un menu…
Ricette 24 Luglio 2013 Video ricetta. Salva il tonno nelle polpette di melanzane su pesto al limone Ci sarebbe già da fare una guerra con ingredienti: tonno e pesto. Il primo a rischio di estinzione, il secondo a rischio di botulino…
Ricette 3 Luglio 2013 La ricetta migliore: pasta e zucchine, ingrediente segreto compreso Una pasta diventata leggenda, con le zucchine. O anche alla Nerano. Difficilissime da riprodurre a casa nonostante l’impegno di qualche perfetto editor che ha…
Ricette 3 Luglio 2013 Ricette estive. Polpetta vegetale per superare lo shock da insalata fredda No dai, la polpetta è il comfort food per eccellenza dell’inverno, non puoi proporla con la canicola. Invece, rendere sotto forma di polpetta una…
Ricette 30 Aprile 2013 Scoprire la via più facile all’insalata di riso, orzo e farro Se c’è una cosa che da una parte mi piace (nella versione zozza però) e dall’altra mi intristisce, è quel piatto che risolve dal pranzo…
Ricette 8 Settembre 2012 Aperitivo da spiaggia o da ufficio. Le ricette veloci di fine estate Siete ancora indecisi se godere degli ultimi (forse) raggi di sole di quest’estate caldissima e raggiungere la spiaggia? O siete già in mood invernale…
Ricette&Cibo 4 Settembre 2012 Ho negli occhi mare e focaccia di Camogli. E la marmellata di kumquat Fare un riassunto dei colori, odori, sensazioni e “orge” gastronomiche dentro cui ho fatto scorribanda in questo mese è difficile. La Liguria sarà pure una…
Ricette 30 Agosto 2012 Scopri la minestra a caccavella che vuol dire orto e felicità a casa Mia nonna, Maria Cusatis, donna che, da buona cilentana, non parlava mai troppo (ho sempre avuto la sensazione che parlasse solo quando era indispensabile,…