Ricette 2 Ottobre 2012 Food in vetro. In 2 minuti l’antipasto di capra, capperi, pomodorini Se lo chiamiamo cibo in vasetto di vetro potrebbe sembrare un po’ demodè. Invece, la tendenza di rivalutare questo materiale bello, trasparente, igienico e…
Ricette 1 Ottobre 2012 Gnocchi con i funghi porcini, perché ogni giorno sia pranzo della domenica Le mani della mia mamma ormai le avete conosciute (nelle olive all’ascolana o nelle crespelle quasi crêpes). Spero. Una necessaria par condicio – evito imbarazzi diplomatici…
Ricette 1 Ottobre 2012 Sfogliatella Santa Rosa. La ricetta del dolce e la gara a Conca dei Marini Scade il 2 ottobre la data per iscriversi alla prima edizione del concorso gastronomico nazionale dedicato alla sfogliatella Santa Rosa: il SantaRosaConcaFestival. La manifestazione, organizzata…
Ricette 29 Settembre 2012 Pasticceria. La ricetta della crema pasticciera ricca da millefoglie o bicchierino La ricetta della crema pasticcera che propongo, creazione del maestro Di Carlo, ha un’ottima tenuta ed una struttura che ritengo piacevole sia in una…
Ricette 25 Settembre 2012 Panelle di ceci. La ricetta perfetta è un millefoglie La città italiana che meglio esemplifica lo Street Food, il cibo di strada, è sicuramente Palermo. Il cibo di strada per il palermitano è…
Ricette 24 Settembre 2012 L’aperitivo rompi-fame con la ricetta delle tapas di verdure Aperitivo e rompi-fame. Sedare il languorino inopportuno, che si manifesta prima dell’orario canonico di pranzo o di cena, è un’attività necessaria per evitare di…
Ricette 20 Settembre 2012 La ricetta più trendy della genovese di tonno di Pasquale Torrente Una delle attività divertenti della fotografia del cibo è riprendere i preparativi in cucina. Le condizioni spesso non sono ideali tra fumo, cappe basse,…
Ricette 20 Settembre 2012 La merenda è più buona con le empanadas di mais, scalogno e formaggio Io e las empanadas siamo una cosa sola, un po’ come con la carne e il dulce de leche. Sono quei cibi che capisci…
Ricette 18 Settembre 2012 Sicilia. La ricetta delle melanzane con pasta, pomodori pachino e pesce spada Questa preparazione delle melanzane “a beccafico” con la tuma persa e la salsa di pomodoro, l’ho imparata da mia Nonna Sara ed ho voluto…
Ricette 17 Settembre 2012 Le migliori polpette da ufficio le porti in vetro con questa ricetta Metà settembre. Ormai siamo a pieno ritmo. La spesa di quaderni-grembiuli-zaini è terminata e quelli/e che hanno terminato questa incombenza potranno ripensare al nostalgico…