ristorante giapponese

Che bello il ristorante giapponese Kohaku a Roma. Lo trovate in una traversa di via Veneto e dolce vi apparirà subito l’accoglienza di Sabrina Bai, gentile e discreta proprietaria. Conduce assieme alla sua squadra al femminile una sala che vi dice che siete in un angolo del Sol Levante. La cucina che si propone è […]

Nuove ricette d’estate per Ramen Shifu, ristorante giapponese con tre sedi a Milano, in via Fabio Filzi, in corso Manusardi e in viale Montenero. Il ramen lascia lo spazio ai noodles e al riso proposti in due versioni a base di carne e ginger e una in versione vegana. L’assenza del brodo caldo rende questi […]

Il business lunch a Milano fa più tradizione del pranzo di Natale e al ristorante giapponese è molto ricercato come ritiene il ristorante Waby. In effetti, chi deve affrontare una giornata di lavoro non è incline ad appesantirsi a pranzo. E considera la cucina giapponese tra le più leggere anche se più impegnativa dal punto […]

Il primo amaro giapponese è stato chiamato con una parola “Yuntaku”, che significa “chiacchiere” e si ispira a un detto tipico delle osterie di Okinawa. Qui, infatti, alla fine della cena si usava gridare, per l’appunto “yuntaku!” per dare il via alle bevute alcoliche e alle chiacchiere tra i commensali. Questo amaro ha origine da un […]

Il ristorante Nobuya ha aperto a Milano poco più di un un mese fa. È il primo locale di Nobuya Niimori, lo chef di Tokyo che ama da sempre l’Italia dove ha deciso di trasferirsi e che si è fatto strada nel Belpaese lavorando per ristoranti anche blasonati. Il progetto ha visto luce grazie all’investimento del […]

Palazzo Fendi a Roma, oltre all’atelier, ospita anche Zuma, l’iconico ristorante e cocktail bar con vista sui tetti della Capitale. Zuma è un nome che tutti conoscono, compreso chi non è mai stato nel locale. La fama di uno dei brand di hospitality più diffusi, con 13 sedi dislocate in 5 continenti e 7 pop […]

Il ristorante Il Vizio a Milano ha un ingresso indipendente, ma comunica con il “suo” Hotel Sina de la Ville. Legno e un separé di piante in vaso all’esterno, l’effetto di marmi e luci all’interno sono gli elementi di comunicazione immediata del progetto dello studio Marco Piva. Ha vetrine su strada, ma appare defilato. Forse […]

“Vera cucina giapponese”, è con questa affermazione che Sushisen si è imposto sulla scena romana da diciotto anni a questa parte. È rimasto fuori dai trend e dalle mode, mentre aprivano ramen bar, gyoza bar, doaryaki bar un po’ in tutta la capitale. Ha resistito all’onda anomala degli all-you-can-eat, al Covid, alla riconversione più o […]