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Molto intrattenimento e cucina, ma anche cocktail bar. Solum a Roma, sull’Appia Antica, è un luogo spettacolare. Gazebi, ombrelloni, tavoli en plein air, il bar sotto la tettoia, l’ingresso con i cerchi instagrammabili. Se avete voglia di divertirvi in un giardino che salda l’agro romano e i gusti contemporanei, Solum è il posto che fa […]

In un’atmosfera moderna ma elegante continuano ad esplodere le idee dei Fratelli Aloe. Matteo e Salvatore, infatti, hanno inaugurato la 24a pizzeria Berberè a Roma all’interno del The Social Hub che occupa gli spazi dell’Ex Dogana nel quartiere San Lorenzo. Un progetto d’ospitalità dinamica e dal respiro internazionale quello del The Social Hub, perfettamente in […]

Un’insegna gialla d’altri tempi svetta in cima all’Hotel Sina Bernini Bristol, annunciando la sua presenza su Piazza Barberini a Roma. Di notte, con davanti la Fontana del Tritone, capolavoro berniniano realizzato tra il 1642 e il 1643, l’hotel non passa di certo inosservato. Sulla terrazza, da cui occhieggia l’insegna, si trova il ristorante Il Vizio. […]

Format rinnovato per il ristorante di pesce Acciuga a Roma e sensibile diminuzione dello scontrino medio. Una scelta che Federico Delmonte meditava già da un po’. “Tutto cambia perché niente cambi”, ci accoglie così, parafrasando “Il Gattopardo”, ma qualche cambiamento è evidente già dall’aspetto del locale. Federico Delmonte ha deciso di puntare su un restyling totale, dagli […]

15 trattorie da tutta Italia specialty coffee, vino naturale, masterclass e talk sono gli ingredienti di Hypertrattoria, il festival dedicato alla trattoria contemporanea, andato in scena a Roma. La manifestazione, organizzata da Stefano Costi e Simone Brengola (ristoratori e produttori di eventi gastronomici e culturali) con la curatela di Laura Lazzaroni (giornalista e consulente per […]

Preparatevi a resettare le vostre coordinate gastronomiche, a mettere in discussione certezze che credevate incrollabili. Dimenticate, per un istante, la corsa alle stelle, i menu degustazione da capogiro tecnico e le cucine urlate che tanto vanno di moda. C’è un’altra dimensione, un universo di sapore e sapere che sussurra con la potenza di un terremoto […]

Roma Caput Mundi delle pizzerie e delle pizze al taglio: non avrete altra città più densamente popolata di pizzerie al taglio. La pizza al taglio è molto più di un semplice pasto veloce. È un’autentica istituzione, un pilastro della cultura gastronomica romana che conquista quotidianamente il palato di residenti e turisti. La sua versatilità la […]

Ogni tanto capita che compaiano critiche negative a questo o a quel ristorante. E ha fatto un certo scalpore la recensione negativa del ristorante Livello 1 a Roma Eur di Eugenio Marini sul Gambero Rosso. Rivista e guida spesso indicate come esempio paludato di critica in cui tutto va bene. Corollari vari a seguire: “sono […]