Ricette

Le chiacchiere di Iginio Massari hanno spesso fatto il giro del web per il prezzo: 100 € al chilo per una ricetta che molti commentatori ritengono cara soprattutto in relazione agli ingredienti utilizzati. Costose, ha corretto Iginio Massari in un’intervista al Corriere. Noi le avevamo assaggiate comprando 7 chiacchiere per un peso di 138 grammi […]

Ogni regione ha le sue tradizioni e spesso passano dalla tavola. Ma non tutte. Alcune infatti si vivono tra i vitigni dove tra la fine di agosto e l’inizio di ottobre si svolge la vendemmia. È il caso della merenda sinoira tipica piemontese: un abbondante pasto pomeridiano a base di pane, formaggi, piatti con tonno […]

La genovese, il ragù bianco con carne e cipolle della cucina napoletana, non ha bisogno di molte presentazioni. E noi ne siamo devoti fedeli come sapete se avete seguito il capitolo della ricetta scientifica dedicato alla preparazione. Al punto 4 della ricetta scientifica c’è l’approfondimento su quale pasta sia migliore per la genovese napoletana, cioè […]

Ok, vi abbiamo detto in quali ristoranti e con che piatti, menu e prezzi potete festeggiare San Valentino. Ma per chi ama mettersi ai fornelli, la cena è l’occasione giusta per far vedere alla dolce metà quanto si è bravi. E poi mettete che sia una serata uggiosa di quelle che dopo un cenetta siete […]