Torino. I 100 migliori ristoranti e piole da assaggiare nel 2017

Ristoranti

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Un nome, una garanzia. Luca Iaccarino, scopritore seriale di buoni indirizzi, con i compagni di merenda Stefano Cavallito&Alessandro Lamacchia e il loro staff hanno appena sfornato I Cento di Torino edizione 2017.

Una guida tutta da leggere, grazie a uno stile sempre graffiante, e da gustare.

La formula resta invariata. 50 ristoranti Top in cui non badare a spese – in verità si spende più di 25 € – per assicurarsi il meglio della ristorazione di Torino e dintorni.

E poi 50 osterie, rectius, piole, che si propongono agli appetiti più audaci con una selezione di tavole tipiche in cui assaggiare le specialità che hanno fatto del Piemonte una delle migliori culle gastronomiche dell’italico suolo a un prezzo inferiore ai 25 €. Requisito che le mette in diretta concorrenza con la selezione di Slow Food.

Altra differenza è che i Top 50 sono ordinati per classifica di bontà, mentre le piole sono proposte in ordine alfabetico tranne la prima che è tale inter pares.

Novità dell’edizione 2017, l’intervento in calce alla Top 50 di Vittorio “Toio” Manganelli che commenta le carte dei vini per un’esperienza più completa.

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Bando alle ciance e prendete appunti ricordandovi di passare in libreria (o di ordinare on line) per accalappiare la vostra guida che vi tornerà utile sia se siete viaggiatori che residenti nella città sabauda.

In attesa di giovedì quando saranno disponibili anche I Cento di Roma e di Milano.

Pronti, via!

I 50 ristoranti al Top di Torino

Scabin

  1. Combal.Zero
  2. Del Cambio
  3. Ristorante Casa Vicina – Eataly Lingotto
  4. Trattoria Zappatori
  5. Spazio7
  6. Carlina Restaurant
  7. Magorabin
  8. Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria
  9. Ristorante La Credenza
  10. Ristorante Consorzio
  11. Vintage 1997
  12. Magazzino 52
  13. Piano 35
  14. Al Gatto Nero
  15. Ristorante Adriano Mesa
  16. Contesto Alimentare
  17. Geranio
  18. Ristorante della Sacra
  19. Gaudenzio Vino e Cucina
  20. Casa Format
  21. Ristorante La Valle
  22. Ristorante Valli di Lanzo
  23. Kido-ism
  24. Les Petites Madeleines Turin Palace Hotel
  25. La Taverna di Fra’ Fiusch
  26. Scannabue Caffè Restaurant
  27. Mare Nostrum
  28. Trattoria La Madia
  29. Ristorante Ruràl
  30. Enoteca Parlapà
  31. Camilla’s Kitchen
  32. Ristorante Tre Galline
  33. La Limonaia
  34. La Gallina Scannata
  35. Welcome Cargo Restaurant
  36. Villa Somis
  37. Tre Galli Vineria Ristorante
  38. Ristorante Bastimento
  39. Al Garamond Ristorante
  40. Fiorfood Coop
  41. Oinos
  42. Shizen
  43. Osteria Antiche Sere
  44. Enoteca Bordò
  45. La Sartoria – Cucina su Misura
  46. L’Acino Restaurant
  47. Le Vitel Étonné
  48. San Tommaso 10
  49. La Taverna del Lupo
  50. Pomodoro e Basilico

Le 50 migliori piole di Torino e del Piemonte

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  1. Acqua Alta – Bagni Pubblici
  2. Adonis Crêperie
  3. Ballatoio – Bistrot di Ringhiera
  4. Banco Vini e Alimenti
  5. Bar Tavola Calda Fratelli Ansaldi
  6. Bar Trattoria di Via Oropa p. 70
  7. Barbagusto
  8. Bicchierdivino
  9. Cianci Piola Caffè
  10. Cucina Popolana di Marco Brusconi
  11. DB Wine, Food & Spirits
  12. Dù Cesari
  13. È Cucina
  14. Il Chiosco dello Zoo
  15. Il Cortiletto
  16. Japs!
  17. L’Informale – Eataly
  18. L’Osteria di Pierantonio
  19. La Cucina di Lido
  20. La Fucina Caffè
  21. La Grande Muraglia
  22. La Locanda del Bollito
  23. La Maison di Chez Rinoò
  24. Laleo
  25. Magazzini OZ
  26. Osteria Le Putrelle
  27. Osteria Le Ramin-e
  28. Pastis
  29. Pescheria Gallina – Banco n. 2
  30. Pizzeria Baita dei 7 Nani
  31. Pizzeria da Gino
  32. Plin & Tajarin
  33. Poormanger
  34. Rossorubino
  35. Sapori di Tassinari
  36. Scalo Vanchiglia
  37. Sciamadda
  38. Sorij Nouveau
  39. Soup and Go
  40. Sovietniko
  41. Spazio Mouv
  42. Tartifla Bistrot
  43. Trattoria Alpina
  44. Trattoria Bologna
  45. Trattoria Bon… Bon!
  46. Trattoria Bottala
  47. Trattoria Pizzeria Nesci Ferdinando
  48. Trattoria Primavera
  49. Vale un Perú
  50. Vinolento – Cantina & Cucina

E poi ci sono i premi.

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  1. Miglior Piola 2017: Trattoria Bottala
  2. Una Grande Promessa: Vasyl Andrusyshyn (Carlin Restaurant); Christian Mandura (Geranio)
  3. Osti che Sorridono: Osteria Antiche Sere
  4. La Cantina Curiosa: Al Gatto Nero

Le 10 Colonne

caffè vini emilio ranzini torino

Ed ecco le Colonne di Torino, cioè gli indirizzi che secondo gli autori ha senso recensire nuovamente, locali che sono uguali a se stessi da lustri per verificare che siano sempre buoni.

  1. Caffè Vini Emilio Ranzini
  2. Piola da Celso
  3. Ristorante Alba
  4. Ristorante Toscano
  5. Trattoria Ala
  6. Trattoria Bar Coco’s
  7. Trattoria da Felice
  8. Trattoria Lauro
  9. Trattoria Toscana
  10. Trattoria Valenza

[Immagini: Scatti di Gusto, La Stampa, TripAdvisor]