Le Parùle ad Ercolano che vince con pizza tradizionale e canotto

Antico e moderno, tradizionale e contemporaneo. Nel mio tour della pizza in giro per il mondo sono approdato da Giuseppe Pignalosa a La Parùle, nella sua rinnovata sede in via Benedetto Cozzolino ad Ercolano. Si fa tanto discutere se sia migliore la pizza della tradizione o quella dell’oggi, la ruota di carro o quella contemporanea … Leggi tutto Le Parùle ad Ercolano che vince con pizza tradizionale e canotto