Le riaperture dei ristoranti, iniziate il 18 maggio in tutta Italia, si susseguono di giorno in giorno.
Non tutti riaprono e alcuni ristoranti hanno deciso di posticipare la data della riapertura a un momento più favorevole, probabilmente il 3 giugno.
Una data spartiacque perché dovrebbe anche essere possibile la mobilità tra regioni diverse e soprattutto potrebbero essere riaperte le frontiere al turismo internazionale.
Una necessità molto sentita dai ristoranti che hanno una, due o tre stelle Michelin e che hanno spesso una clientela internazionale.
La mappa dei ristoranti stellati in Italia
La Guida Michelin ha annunciato che darà supporto ai ristoranti stellati con un barometro che aiuterà a comprendere l’impatto dell’emergenza.
Il primo passo è pubblicare la lista dei ristoranti stellati che hanno aperto o che apriranno da qui al 3 giugno.
Ecco la situazione regione per regione delle riaperture dei ristoranti che hanno le stelle Michelin.
Abruzzo
Civitella Casanova – La Bandiera
Campania
Brusciano – Taverna Estia
Pompei – President
Torre del Greco – Josè Restaurant-Tenuta Villa Guerra
Emilia Romagna
Borgonovo Val Tidone – La Palta
Carpaneto Piacentino – Nido del Picchio
Cesenatico – La Buca
Codigoro – La Capanna di Eraclio
Imola – San Domenico
Modena – L’Erba del Re
Parma – Parizzi
Rubbianino – Ca’ Matilde
Rubiera – Arnaldo-Clinica Gastronomica
Friuli Venezia Giulia
Cormons – Trattoria Al Cacciatore-della Subida
San Quirino – La Primula
Lazio
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
Rivodutri – La Trota
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Enoteca la Torre
Roma – Pipero Roma
Roma – Bistrot 64
Trevinano – La Parolina
Lombardia
Albavilla – Il Cantuccio
Almè – Frosio
Borgonato – Due Colombe
Calvisano – Al Gambero
Desenzano del Garda – Esplanade
Fagnano Olona – Acquerello
Manerba del Garda – Capriccio
Torre del Mangano – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Villa di Chiavenna – Lanterna Verde
Piemonte
Canale – All’Enoteca
Cervere – Antica Corona Reale
Domodossola – Atelier
San Maurizio Canavese – La Credenza
Torino – Condividere
Torino – Cannavacciuolo Bistrot
Torino – Vintage 1997
Vercelli – Cinzia da Christian e Manuel
Puglia
Barletta – Bacco
Trani – Quintessenza
Sicilia
Mondello – Bye Bye Blues
Terrasini – Il Bavaglino
Toscana
Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
Marlia – Butterfly
Passignano – Osteria di Passignano
Viareggio – Romano
Villa a Sesta – L’Asinello
Trentino Alto Adige
Castelbello – Kuppelrain
Dobbiaco – Tilia
Molini – Schöneck
Tesimo – Zum Löwen
Tirol – Culinaria im Farmerkreuz
Veneto
Altissimo – Casin del Gamba
Barbarano Vicentino – Aqua Crua
Borgoricco – Storie d’Amore
Cavaion Veronese – Oseleta
Lonigo – La Peca
Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
Schio – Spinechile
