Notizie 1 Febbraio 2018 Cosa fa e chi è Isabella Potì, pastry chef del Bros’ che è a Masterchef Per certi versi Isabella Potì, la giovane pastry chef che vedremo stasera ospite di Masterchef, sembra baciata dalla fortuna, una predestinata. Colpisce, dalla prima…
Notizie 31 Gennaio 2018 Cucina di cuore e di pancia. È il futuro secondo Gennaro Esposito Di Paul Bocuse probabilmente non smetteremo di parlarne per molto tempo. Troppo forte il segno lasciato sulla cucina francese (e non solo) dal decalogo…
Ristoranti 30 Gennaio 2018 San Valentino. 20 menu da Nord a Sud dell’Italia per dirsi Ti mangio Dite la verità, voi non l’amate San Valentino con quell’atmosfera sdolcinata, fatta tutta di ailloviù, petali di rosa e cuoricini a gogò. Realisticamente le cose stanno…
Notizie 30 Gennaio 2018 La Guida Michelin cancella le tre stelle a Sébastien Bras “Una pressione da non sottovalutare”, è quello che racconta Sébastien Bras, figlio d’arte del cuoco Michel Bras. Ammette che, come altri chef, spesso il…
Pizzerie 29 Gennaio 2018 Dimenticare la Nutella con 5 creme spalmabili che vanno da dio sulla pizza Sulla mia timeline di Facebook mi è apparsa una domanda di Daniel Young, l’autore dell’atlante mondiale della pizza Where to Eat Pizza (a proposito,…
Ristoranti 26 Gennaio 2018 Milano. Scoprire la cucina di Dario Pisani ai Tre Cristi Meno di centovent’anni in cinque. Lo leggevo in rete, a proposito dello staff che da un po’ di tempo anima il ristorante Tre Cristi dopo la…
Notizie 22 Gennaio 2018 La guida Espresso perde pezzi: Antonio Paolini se ne va E così anche Antonio Paolini, il giornalista enogastronomico da sempre collegato alla Guida Ristoranti dell’Espresso, a cui era stato chiesto non più di due…
Cibo 18 Gennaio 2018 Perché Puglia e Campania sono in guerra per pomodoro e mozzarella Se a qualcuno non fosse ancora chiaro, Puglia e Campania sono in guerra per il cibo. Si scontrano in nome della mozzarella, del fior…
Notizie 5 Gennaio 2018 Sacchetti biodegradabili. Dietrofront del Ministero, ora li puoi portare da casa Noi di Scatti di Gusto, l’abbiamo già detto, siamo favorevoli all’utilizzo dei sacchetti biodegradabili che attenuano l’inquinamento da plastica. Plauso al nostro Paese che…
Notizie 3 Gennaio 2018 Di cosa parliamo quando protestiamo per i sacchetti dell’ortofrutta a pagamento Il web è in fiamme per l’assurda “tassa” da pagare al supermercato: tra 1 e 5 centesimi (ma nella bottega sotto casa si potrebbe…