Ricette&Cibo 4 Maggio 2012 Tutte le strade della mozzarella di bufala portano a Roma Nord A volte le comodità ti passano sotto il naso e non te ne accorgi. Prendete le strade della mozzarella di bufala, per esempio, che…
Ricette&Cibo 27 Aprile 2012 Ponte 1° maggio 2012. Lo street food incontra il Barolo ad Alba Un grande vino scende in strada per incontrare lo street food. E’ sempre meno insolito assistere all’incontro tra vitigni di razza e cibi “ruspanti”….
Ricette&Cibo 25 Aprile 2012 Usa, torna mucca pazza ma l’Europa non chiuderà le frontiere Torna mucca pazza. Un caso di Encefalopatia Spongiforme Bovina (Bse) è stato rilevato in California e il ministero dell’Agricoltura americano conferma. Autorità e servizi…
Ricette&Cibo 21 Aprile 2012 Pasta, è boom dell’export. Ma solo un quarto nel mondo è made in Italy Per un bel piatto di pasta non c’è crisi, anzi. Nel carrello della spesa che si è fatto più leggero da quando l’Occidente ha…
Ricette&Cibo 20 Aprile 2012 Massimo Bottura dalla pasta di Roscioli alla pasta autarchica Passaggio ieri sera da Roscioli per Massimo Bottura impegnato con un piatto di pasta alla salumeria-ristorante di via dei Giubbonari. Cena in tema…
Ricette&Cibo 19 Aprile 2012 Pesce scaduto e rivenduto. Il giudice risarcisce Slow Food Rietichettavano surgelati scaduti anche da dieci anni e li immettevano nuovamente sul mercato. Sono stati condannati ad un periodo di carcere che va da…
Ricette&Cibo 19 Aprile 2012 Paolo Parisi. È solo Propaganda o ha idee nuove come le uova a prova di rottura? Potenza della Propaganda del Caffè omonimo. Paolo Parisi arriva a Roma il 23 aprile per una serata a tema e si muove anche il…
Ricette&Cibo 18 Aprile 2012 Ancora pizza da Napoli con il duo Coccia – Sorbillo aspettando il sole Con Gino Sorbillo altra tappa della kermesse “Il sole nel piatto”: serate a quattro mani insieme ad Enzo Coccia, patron della pizzeria “La Notizia”,…
Ricette&Cibo 30 Marzo 2012 Operazione San Gennaro. I prodotti alimentari con l’effige in mostra Ma San Gennaro può mai diventare un santo gastrochic? Che sta succedendo? Ora pure i Santi hanno la loro linea di prodotti enogastronomici griffati…
Ricette&Cibo 8 Dicembre 2011 Lezioni di pizza. Regole e dosi per fare l’impasto a casa Impasto la pizza a casa, finalmente. Impastare, ossia mischiare gli ingredienti, principalmente farina e acqua, fornendo energia meccanica tramite le proprie mani oppure tramite…