A volte le comodità ti passano sotto il naso e non te ne accorgi. Prendete le strade della mozzarella di bufala, per esempio, che topograficamente sono la Via Appia e la via Domiziana nell’area casertana e la strada Tirrenica 18 da Salerno sino ad Agropoli (c’è anche un evento che ha questo nome e si tiene a Paestum) e distano qualche centinaio di chilometri da Roma, mercato da sempre interessante.

I punti vendita non mancano in città, ma il furgone di Sapori della Campania che fa vendita ambulante (a Roma Nord) non l’avevo incrociato. Vincenzo Comella consegna gratis a domicilio se l’ordine è superiore a 25 € (85 € se al di fuori di Roma Nord), ma è possibile intercettarlo nelle sue soste cadenzate. A Prati c’è ogni martedì, mentre sulla Cassia all’altezza di Via di Grottarossa nel parcheggio delle isole commerciali lo trovate ogni mercoledì a partire dalle 10,30 – 11,00. Il venerdì la navigazione è tra Corso Francia, Vigna Stelluti e il Fleming. A disposizione dei clienti c’è un sito e due cellulari (340.7433437, 331.8762091) cui è possibile sincerarsi della presenza, effettuare ordini o chiedere, ad esempio, pezzature diverse dai bocconcini o dai 250 grammi di ordinanza (il numero verde, invece, è inattivo ma non è stato cancellato dal sito).

La mozzarella di bufala in vendita era in questo caso di una “vecchia” conoscenza: il Casolare ad Alvignano (Caserta – tel. 0823.610906). Mezzo chilo in formato 250 grammi la confezione proposta a 6,50 €.

Ritroviamo quasi intatto il sapore cui ci ha abituati Mimmo La Vecchia (lo vedete nel cartellone pubblicitario dello scorso Bufala Open Day). La mozzarella è solo un po’ stressata dal trasporto non proprio perfetto. Le confezioni, infatti, sono all’interno del camion frigorifero che ha una temperatura troppo fredda (basterebbe un isolamento con il polistirolo) per cui i grassi non reagiscono benissimo al trattamento.

Un errore dovuto alla necessaria praticità del trasporto nelle cassette facili da lavare (che praticamente inficia tutti i trasporti per ottemperare alla disposizione del refrigerato) che andrebbe corretto isolando la mozzarella.

Ma la vittoria su tutte le proposte bufaline nel raggio di 10 km è assicurato. E il menu del mercoledì a Roma Nord potrebbe arricchirsi. Il consiglio a questo punto è di telefonare a Vincenzo Comella per chiedere il formato più grande e il confezionamento nel polistirolo.

L’esame in questo modo sarà superato a pieni voti, ben più del     comunque da assegnare. Vedete un po’ come cambia il vecchio adagio: Tutte le strade della mozzarella portano a Roma Nord 🙂

50 Commenti

  1. E’questo il problema: se puoi evitare di fare i chilometri o di metterti in fila per la citta” per raggiungere quel punto vendita che ha la mozzarella ( o il pane) dei sogni, ti passa un po’ la voglia. Ben vengano questi ambulanti che te li portano a casa (o nelle vicinanze).

    • Le mozzarelle piu’ buone al mondo ce l’ho solo io. Via Baldo degli Ubaldi 86 sconto di 10 euro, vieni a trovarci. Abbiamo 40 tipi di formaggi introvabili, a prezzi incredibili, solo di razze antiche, e lavorati a crudi. Il massimo dei sapori tel 3271755515

  2. Io ho via Orazio a 10 metri da casa con ottime proposte e una bufala eccellente…. Ma vedrò di intercettare il camion!

    • Vieni da noi, siamo i piu’ forti. Solo razze A2 non modificate geneticamente, quindi senza Casomorfina, un potentissimo oppiaceo. Abbiamo, la mozzarella di Bufala, di Jersey, anche affumicata a Paglia e Fieno, la mozzarella Nera di Bufala, la mozzarella di Capra. Ti sbalordiremo x qualita’ e prezzi, inoltre 40 formaggi introvabili, tutti italiani e tanto ancora. Via Baldo degli Ubaldi 86 tel. 3271755515

    • Non mi risulta che abbiano modificato la normativa delle temperature di trasporto delle derrate alimentari.
      La mozzarella deve stare tra 0°C e 4°C con una tolleranza massima di 2°C in più oltre i 200 km.

      Chi ti darebbe la mozzarella trasportata in altro modo? 😉

  3. ragazzi io conosco dei ragazzetti che fanno lo stesso lavoro, che portano la mozzarella e altri prodotti provenienti da tutta italia direttamente a domicilio zona roma nord e anche altre zone….la consegna a domicilio è gratuita e non c è un minimo di ordine…la mozzarella è buonissima…il sito dove contattarli è http://www.mozzafa.it

    • Anche io sono cliente della Mozzafa e devo dire che a Roma non ho trovato nulla di comparabile alla loro mozzarella e ai loro prodotti.

      • Salve sono un distributore di mozzarella di bufala campana di Battipaglia. E un mese che sto facendo Roma e vorrei farvi assaggiare la mia mozzarella. Consegno tutti i giovedì. Se vi fa piacere può contattarmi. Salvatore 3393701233

  4. SIG. MAI ASSAGGIATA UNA MOZZARELLA COSI GENUINA E IN SUPERABILE QUESTA MOZZARELLA E VERAMENTE SPECIALE CONTINUO A COMPRARLA E NON SOLO SALAMI CACIOTTE PROVOLE ODDDDDIOOOOO TUTTTTOOOOOOOOO BUONISSIMISSIMOOOOOO COMPLIMENTI…… TUTTO VERO…

  5. PS. DIMENTICAVO PER CHI NON CREDE …. CONTINUI A COMPRARE AL SUPERMERCATO GRAZIE … SEI GRANDE SAPORI DELLA CAMPANIA………..UNICOOOOOOOOOOOOOOOOOO

  6. Io vivo in Italia da qualche anno e la prima cosa che ho appezzato dal punto di vista culinario è proprio la mozzarella, da qualche tempo pero’ la cronaca ci ha fatto dubitare della salubrità di questo prodotto, quindi ero alla ricerca di un prodotto garantito non solo a parole ma con dei certificati scritti.
    Ho trovato un caseificio a Roma che produce con latte laziale della zona di Viterbo delle mozzarelle di bufala superbe e fanno anche consegna a domicilio gratuita…insomma la mozzarella a chilometri zero !
    http://www.mozzare.it

  7. Ragazzi io vendo mozzarella di bufala zona castelli e roma sud il caseificio e la regina dei mazzoni non voglio dirvi che e buona xke sarebbe troppo scontato tirare l’acqua al propio mulino vi dico solo che la prima volta che ho assagiato questa mozzarella mi sono commosso se volete provare basta chiamarmi arriva tutti i giorni fresca anzi calda 3273669737

  8. Salve a tutti,io consegno la mozzarella di Battipaglia a Roma ogni giovedì. Se vi fa piacere assaggiare la mozzarella contattatemi. Consegna a domicilio salvatore 3393701233

  9. Salve sono un distributore di mozzarella di bufala di Battipaglia,consegno a domicilio e per ogni kg vi regalo una ricotta. Prezzo euro 12 . Vendo anche olio extravergine d’oliva di produzione propria certificato doc a euro 6,00 lt. Contattatemi per info e prenotazioni. Salvatore 3393701233

  10. Ragazzi, dovete provare la mozzarella della SOVRANA di Piedimonte Matese che produce mozzarella di latte di bufala di tutte le pezzature, mozzarelle, ciliegine, bocconcini, trecce, sfoglie,inoltre produce torte di mozzarella con abbinata anche affumicata,( foto da poter vedere, se interessati) inoltre produce caciocavallo di bufala e vari formaggi sempre di bufala anche arricchiti con spezie di vario tipo. PROVARE PER CREDERE

  11. Confermo i molti commenti sopra, anche io me la faccio portare a domicilio dai ragazzi della mozzafa, ed oltre alla mozzarella di bufala eccezionale colpisce la loro cortesia.

  12. signori e tutto buono quello che portono a roma io vivo nei caseifici se volte assaggiare la mozzarella quella che a roma non arrivera mai chiamate il 333-6889425 io ve la potero sino a casa

  13. Letti i tanti commenti ho chiamato la Mozzafa e devo dire che ne sono rimasta soddisfattissima, sono stati gentili e puntuali e la mozzarella (treccia da 2,5 kg) è finita in un batter d’occhio. Veramente consigliatissimi.

    • Salve sarei interessato nel creare una rete di distribuzione privata su roma nord Ladispoli,cerveteri,campo di mare,bracciano,civitavecchia,argentario altissima conoscenza alla tentata vendita si chiede contatto per accordo rec 3395347047

  14. Per settembre portero la mozzarella pane taralli ecc di aversa verso roma chi puo interessare mi puo contattare 3401684611 fatemi sapere grazie

  15. Una mozzarella divina di vera bufala si trova presso i sapori del casaro in Via Anagnina 438. La migliore mai assaggiata prima.

  16. Ciao ragazzi a breve porteremo a Roma la vera mozzarella dei Mazzoni solo latte delle propria azienda di bufala diamo qualità e servizio hai clienti.ci mettiamo cuore e soprattutto la faccia.per contatto.3382995109

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