Ricette&Cibo 7 Novembre 2018 La ricetta dei macaron di Luigi Biasetto Macaron, il dolce che è un mantra per molti pasticcieri in erba, è una delle specialità di Luigi Biasetto. Il pasticciere veneto, titolare della…
Ricette&Cibo 7 Novembre 2018 Milano. La mozzarella di bufala street food di Orobianco in Paolo Sarpi Si chiama Street Mozzarella, è a Milano, in via Paolo Sarpi, ed è un’idea di Orobianco, caseificio-mozzarellificio-ristorante in via Settala, a Porta Venezia, ovvero la risposta padana alla…
Ricette&Cibo 28 Ottobre 2018 Le papaccelle ‘mbuttunate scientifiche spiegate in 5 punti Se ne avete voglia googlate pure, ci mancherebbe. Ne troverete tante sui peperoni (papacelle è, manco a dirlo, un peperone napoletano: ma ve lo…
Ricette&Cibo 24 Ottobre 2018 Milano. Come assaggiare la cucina istintiva di Mauricio Zillo A Milano, Mauricio Zillo, chef brasiliano italiano (e napoletano), ha lasciato un ottimo ricordo. La sua partenza dal Rebelot, fortunato locale a fianco del…
Ricette&Cibo 24 Luglio 2014 Cetara. Quanto costa la bellezza vertiginosa del ristorante Falalella a picco sul mare Quando vado in Costiera Amalfitana, anche se per un giorno soltanto, mi fermo sempre a Cetara per mangiare sul magnifico terrazzo a picco sul…
Ricette&Cibo 23 Luglio 2014 Street food. I 5 piatti più ricercati d’Italia su Google e in ogni regione Street food avanti tutta. Se qualcuno aveva ancora dubbi sul cibo più amato e ricercato sul web dagli italiani, arriva un’infografica a fare il…
Ricette&Cibo 22 Luglio 2014 30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva Abbiamo un obiettivo: disegnare la mappa dei migliori cannoli siciliani per rendere più dolci le vacanze in Sicilia. Dove si trova il cannolo siciliano…
Ricette&Cibo 8 Luglio 2014 Tu vuò fa l’americano: 10 piatti da assaggiare almeno una volta nella vita Gli Stati Uniti d’America raccolgono speranze, sogni e un’eredità culinaria grazie alla migrazione di molti piatti che hanno radici in tutto il globo. Pizza,…
Ricette&Cibo 23 Giugno 2014 Come tagliare la torta in modo perfetto e mantenerla sempre fresca Sono rimasta colpita del taglio della torta. Quello nuovo, scientifico, perfetto, che ha spiegato in un video Alex Bellos, matematico britannico. Già che abbia…
Notizie 7 Gennaio 2014 Le mete foodie da raggiungere nel 2014, da Amalfi a New York Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers…