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Nei giorni di Identità Golose 2012, Franca Formenti ha seguito i lavori del congresso gastronomico per dare forma alla sua idea di portare fuori dalla sede istituzionale del MiCo, il Milano Congressi, l'appuntamento ideato da Paolo Marchi e coordinato...
ANTEPRIMA CON I VINI AUTOCTONI. POI TRASLOCO CON VISTA MARE La nostra lepre consiglia vivamente di fare un salto all'Hotel Excelsior il 28 sera per l'inebriante anteprima di Vitigno Italia, primo Salone nazionale dedicato ai vini da vitigni autoctoni e...
Il cibo è arrivato dappertutto, se ne parla in ogni dove. Persino le chiacchiere da bar sport sono diventati i consigli da oste (o gastrofighetto a seconda della latitudine e del locale frequentato). Diciamocela tutta: tra menu a km 0...
Culinaria, si parte. Da oggi fino a lunedì 18 marzo, al Mercato Rionale coperto alla Garbatella di Roma, l'8^ edizione di questo appuntamento romano con i grandi chef quest'anno celebra il mercato, luogo di incontro tra merci e cibi,...
Ve lo dico subito. Sono arrabbiatissima con il signor Valerio M. Visintin che non conosco e non dovreste conoscere nemmeno voi. È l'Uomo Mascherato, il cavaliere senza macchia (te credo, è vestito di nero) e senza paura...
Ve lo immaginate Arcangelo Dandini che, una volta servito il caffè, si aggira nervosamente intorno al vostro tavolo per mettervi fretta e indurvi a lasciare libero il campo? O Dino De Bellis che vi da la sveglia o vi...
La focaccia d'orzo? Un cibo da Dio! No non è un modo di dire. La focaccia d'orzo è davvero il cibo di cui Gesù era ghiotto e se non ci credete chiedetelo a Sandro Mayer e Osvaldo Orlandini, illuminate penne de...
Bella domanda: come sarebbe il mondo se all'improvviso diventassimo tutti vegani? Anziché dei begli hamburger con una polpettona di carne, cottura media, avremmo degli hamburger altrettanto belli ma di tofu affumicato, come quello qui sopra? Avremmo le strade invase dalle vacche,...
Venezia, raggiunta ogni anno da circa 25 milioni di turisti, decide di allinearsi a Firenze e adotta il regolamento Unesco con un'operazione di ‘repulisti’ a tutela del centro storico in cui finiscono anche pizzettari e kebabbari. Tutti colpevoli di accogliere – e raccogliere -...
Il vero vantaggio degli spaghetti tacos "è che per la prima volta è possibile mangiare spaghetti in macchina. Non c'è neanche bisogno del piatto". E' l'entusiastico commento di Robert Thompson, docente di cultura popolare alla Syracuse University, al successo di...
L'hamburger del futuro nascerà nei laboratori olandesi di Maastricht, la cittadina che dopo aver sdoganato la libera circolazione nei Paesi dell'Europa Unita si avvia a scrivere il proprio nome nella storia della gastronomia mondiale. Ne dà notizia repubblica.it rilanciando...
Inserzionisti del food&beverage, non importa se società dell'industria alimentare e aziende vitivinicole, oppure ristoranti e artigiani del cibo, siete convinti da almeno un secolo che la pubblicità è l'anima del commercio ma siete ancora fermi alla carta stampata, ai...
Ah la cucina d'autore! Bella al ristorante, bellissima a casa tua se hai lo chef a domicilio lo chef amico che viene a casa tua. Guido Ferraro, del board organizzativo della Festa a Vico di Gennaro Esposito fa l'editore...
Francesco Andoli, titolare di Januarius, ristorante e bottega aperto di fronte al Duomo di San Gennaro, sta pagando a badilate di fango la sua posizione anti-razzista e anti-Salvini. Il cartello sulla porta di Januarius con il divieto di ingresso in...
È un fiume in piena la puntata di Report Sotto le Stelle che andrà in onda stasera. Un nuovo video promozionale anticipa due ulteriori argomenti che verranno trattati alle 21:30. Eccolo. Con un breve riassunto. Federico Francesco Ferrero spiega le differenze tra...