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Non mi sono entusiasmato alla vista delle foto proposte da Repubblica.it che le ha riprese dal blog di un'insegnante americana Fed Up: School Lunch Project. L'insegnante con il nome di battaglia di Mrs. Q ha promesso di pranzare ogni...
Roma. Nulla potè la crociata degli amici di Dissapore che in più puntate hanno messo a ferro e a fuoco la casa del diavolo McDonald's e il suo panino italian sound tenuto a battesimo dal Ministro Zaia che nella...
Uno dei miei 24 lettori è preoccupato per i decreti e i festival e commenta a proposito della "riabilitazione" di Bottura: "In altri paesi sarebbe impensabile quasi quanto l'erede al trono di una repubblica in finale a Sanremo...". Beh,...
Milano. Incredibile. Dopo tante polemiche sulla cucina molecolare-chimica, sapete qual è il campione della cucina tradizionale, quella come mamma l'ha fatta? Massimo Bottura! La dichiarazione mica viene da un blogger qualsiasi, bensì da uno dei componenti della Commissione per...
Milano. Durante Identità Golose ho girellato inseguendo profumi e discorsi. Davanti a me si sono materializzate entità golose che ancora non avevano un volto, ma un percorso da seguire tra banchi o carte dei ristoranti. Lo confesso non avevo...
Roba da non crederci. In Corea è aumentato il consumo di carne insaccata del 40%. Un cambiamento rilevante nelle abitudini alimentari, si potrebbe supporre. Invece, la salsiccia è diventata l'espediente per poter controllare il touch-screen dell'iPhone anche indossando i...
Roma. Cristina Bowerman mette a segno un altro punto andando a vincere uno dei premi/piatto di Identità Golose 2010, quello per l'Originalità in cantina. Il Glass Hostaria sta diventando un punto di riferimento della ristorazione romana grazie alla capacità...
Milano. Se non è stata (ma sarà finita?) sceneggiata napoletana, poco è mancato. Isso non può che essere Massimo Bottura, l'eroe positivo. Essa è la cucina buona, l'eroina, che sul palco di Identità Golose ha preso le forme di...
Milano. Lo sapevo. E lo avevo anche detto. Striscia la Notizia si accredita definitivamente come il più grande critico gastronomico italiano. Max Laudadio chiude in un anno il cerchio del feuilleton Fornelli Polemici portando a casa la vittoria definitiva....
Milano. Alla fine sono approdato in quello che il papero nazionale definisce "grande circo della cucina". Il circo ha il suo capitano, cioè Paolo Marchi che è l'ideatore e il curatore di Identità Golose, il congresso gastronomico italiano (mi...
scattidigusto.it approda sulle pagine del Corriere della Sera grazie a Cristina Bowerman e a Francesco Arena. La foto di Cristina che ci spiega l'importanza degli elementi nella sua cucina è stata scelta dal quotidiano milanese per illustrare un articolo...
Parigi. Lo confesso. A Paris des Chefs non ho focalizzato l'attenzione sul cibo tout court per cercare di comprendere le interazioni stabilite dalla coppia sul palcoscenico. Dove inizia il food e dove inizia il design, per dirla in breve....
Questa non la sapevo. Consumatore di viagra no, ma di maiale sì. E molto. Per cui mi fanno sorridere le affermazioni di Cristina Fernandez, first lady della Casa Rosada che ha detto: "La carne di maiale migliora l'attività sessuale"....
E così Italia a Tavola ha provato a mettere allo stesso desco critici e chef per lanciare un segnale di disgelo. Ora che il più conosciuto e accreditato critico gastronomico italiano è diventato Antonio Ricci con Striscia la notizia...
A Paris des Chefs, riflettori puntati sulla coppia Pierre Hermé - Matali Crasset che mette a punto un progetto destinato a tutti gli appassionati di dolci. Il pasticciere francese non crede all'esistenza del design alimentare e Alberto Alessi spiega...