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Pizzerie

La pizza a Roma ha diverse declinazioni. Se dici romana pensi alla scrocchiarella. O, ancora di più, alla pizza a taglio che è diventata motivo di orgoglio al pari del Colosseo per i tanti esercizi che la propongono alla...
La Formula Uno della pizza a Napoli ha i suoi campioni e le sue giovani promesse. Gino Sorbillo, in via Tribunali, è transitato velocemente da giovane promessa a campione incassando riconoscimenti, premi, attestazioni di stima e recensioni ai quattro angoli...
Stavolta possiamo davvero restare stupiti: Gabriele Bonci si è innamorato della pizza di un altro pizzaiolo e ha deciso di metterla in vendita da lui Gabriele Bonci lo fa  con la stekkopizza di Andrea Palazzo, già imitata 2 anni fa da...
Esiste una Formula Uno della pizza classica? Sì, senza alcun dubbio. Abbiamo già incontrato chi ambisce a conquistare il titolo appena fuori Napoli, ma in città non mancano gli indirizzi da podio. C'è Enzo Coccia con le sue due pizzeria,...
Piazza XXV aprile è il nuovo indirizzo della pizza a Milano. Qui ha ri-aperto Princi, catena dal marchio internazionale di prodotti da forno. Princi ospita uno dei campioni della pizza napoletana, Franco Pepe, che dopo l'apertura del suo Pepe in...
30 anni di pizza e di pizzerie. Sono questi gli anni di attività che l’Associazione Verace Pizza Napoletana festeggia con il Pizzafestival, da martedì 27 a venerdì 30 maggio. A Napoli, ma non solo per una kermesse collettiva che...
Mette le mani avanti nello stilare la lista delle migliori 10 pizzerie di Milano Isabella Fantigrossi sul Corriere della Sera, sezione Cucina. Non una rigorosa classifica ma dieci consigli molto personali per provare ad accontentare tutti i gusti, spiega in...
La migliore pizza napoletana in Campania. Dopo la tappa dell'innovazione in provincia di Napoli, siamo nell'area di Caserta. Alla Pizzeria Elite di Alvignano della famiglia Rossi. Al forno c'è un nuovo talento che ha iniziato a farsi conoscere anche fuori...
Nel cuore della Napoli storica e della pizza, Maria Cacialli Messina ha finalmente realizzato il suo sogno: riaprire la pizzeria del padre Ernesto. A pochi passi dal suo locale in via Grande Archivio, ecco in vetrina la foto di...
Una pizza per l'estate by Molino Caputo è l'appuntamento  che fa da trampolino per il lancio delle nuove pizze per la bella stagione. Un po' come accade nella moda. Otto pizzaioli si sono dati appuntamento il 20 maggio all'Orangerie del...
Alla ricerca della pizza perfetta. Quella che abbiamo già incontrato e quella che sogniamo di assaggiare appena varcata la soglia di una delle tante pizzerie in Italia. Vi abbiamo già fornito alcune mappe per orientarvi nella scelta della pizza migliore....
Maria Cacialli e Felice Messina il 19 maggio inaugureranno la nuova pizzeria  “Il Presidente” in Via San Biagio dei Librai 83. La pizzeria è dedicata da Maria ad Ernesto Cacialli, il pizzaiolo napoletano che 20 anni fa, nel 1994 offrì...
Pizza e birra, un abbinamento classico. Che ora ha un testimonial in nome della mediterraneità con Gino Sorbillo, il pizzaiolo più mediatico del momento. Lo ha scelto la birra Nastro Azzurro per dar vita al progetto sulla pizza di qualità. "È...
Si chiama "Pizza berlusconiana" la pizza tricolore dedicata a Silvio Berlusconi e inventata da Leo Fiorentino, pizzaiolo da 42 anni. La potrete mangiare alla pizzeria La Pregiata in via Roma a Cesano Boscone. Eh sì, perché l'idea al cinquasettenne pizzaiolo è...
Quali sono gli ingredienti e la tecnica per realizzare una pizza napoletana perfetta? Lo ha spiegato Enzo Coccia, pizzaiolo e patron della pizzeria La Notizia di Napoli, con una veloce infografica. Prendendo a prestito le mappe dei trasporti metropolitani, Enzo Coccia...