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Pizzerie

La pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo è pronto per festeggiare un anno di apertura. Il pizzaiolo tra i più quotati a Napoli si concede due regali: amplia il locale a Piazza Sannazaro che da marzo avrà più spazio e...
Si anima la scena della pizza a Firenze dopo le non bellissime performance di un anno fa (nell'occasione si salvò solo la pizzeria SUD all'interno del Mercato Centrale) Raffaele Menna della pizzeria Mamma Napoli a piazza del Mercato Centrale (proprio...
Ora assaggerai la migliore pizza di Londra. A qualche migliaio di chilometri dall'Isola, penso ancora a queste parole e a quanto sia diffuso il messaggio del cibo italiano nel mondo attraverso alcuni elementi caratteristici. La pizza è sicuramente uno...
La notizia ha fatto il giro del web. La pizzeria Rossopomodoro ubicata nel centro commerciale Multibit di Casoria è stata sfrattata con decisione del tribunale di Napoli perché venderebbe pizze troppo piccole. Il condizionale è d'obbligo perché il provvedimento non...
Con Gino Sorbillo fare programmi è una cosa quasi impossibile. In molti aspettavano l'apertura della nuova pizzeria ai Tribunali a lato della storica sede che ha da poco acquisito un secondo forno gemello rosso fuoco. E oggi a pranzo l'apertura...
"Il pizzaiolo è lo chef delle pizzerie". Sergio Miccù, Presidente dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani, ha ribattezzato così il pizzaiolo napoletano riconosciuto Discepolo di Aguste Escoffier. Fino ad ora i discepoli erano soltanto gli chef, ma a Napoli il titolo è andato ai pizzaioli. La...
Giancarlo Perrotta è stato intervistato da Uno Mattina a seguito del clamore suscitato dall'assegnazione dei tre spicchi, cioè il massimo punteggio, a pizzerie che sono fuori da Napoli. Una a San Bonifacio (Verona), due a Roma, una a Caiazzo...
Se amate la pizza e il pomodoro, dovete conoscere questa storia di pizze e di pizzaioli. Perché non è tutta uva quella che luccica. E Giolì lo sa bene quando guarda il suo “pendolo” DOP. Due coste laterali, un pizzo all’estremità,...
Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2017: i migliori stanno qui e si sono dati appuntamento a Napoli, la patria della pizza, a Palazzo Caracciolo che, a parte il piacere di molte conferme e qualche neo organizzativo, a forni spenti...
Francesco Martucci e Giuseppe Pignalosa a sostegno della battaglia per il prezzo del latte e dei pastori sardi. I due pizzaioli, campioni della pizza canotto, si sono dati e vi danno appuntamento domenica 24 febbraio a Salerno, da Pignalosa Pizzeria,...
Il titolo forse non rende chiara l'intenzione "Ammucchiata gourmet in pizzeria". O forse Valerio M. Visintin ce l'ha con la parola gourmet che tutto veste e tinge di prezzi che ai più sembrano esosi. A distanza di qualche giorno dalla...
I fratelli Salvatore e Matteo Aloe hanno aperto una nuova pizzeria Berberè a Firenze. Dopo il successo di Berberè light pizza & food, a Castel Maggiore (Bo) nel 2010, e Alce Nero - Berberè  nel centro di Bologna, provano a sfondare...
Si chiama "Pizza berlusconiana" la pizza tricolore dedicata a Silvio Berlusconi e inventata da Leo Fiorentino, pizzaiolo da 42 anni. La potrete mangiare alla pizzeria La Pregiata in via Roma a Cesano Boscone. Eh sì, perché l'idea al cinquasettenne pizzaiolo è...
Carlo Sammarco, lo sapete, aprirà una nuova pizzeria a Frattamaggiore. Anzi, un vero e proprio Palazzo della Pizza che sarà il primo "cantiere" di grandi dimensioni pensato per la celeberrima pizza canotto. Il giovane pizzaiolo, entrato di prepotenza nelle nomination...
Diciamolo pure: alla pre-apertura di Eataly Roma (ormai 7 mesi fa) il reparto pizzeria non aveva per nulla convinto. Una pizza che non raggiungeva la sufficienza e che lasciava lo store farinettiano molto indietro nella classifica delle pizzerie romane...