Ricette 22 Aprile 2011 La ricetta per fare la vera pastiera. Mi raccomando, senza crema e umida! Pastiera. Altro capitolo irrinunciabile della saga di Pasqua. Le “ruote di carro” più larghe e basse o i formati più piccoli del ruoto sono…
Ricette 21 Aprile 2011 Come fare l’amatriciana gastrofighetta, ovvero con la cipolla Prima session della nuova serie La Strana Coppia è l’amatriciana. L’idea è semplicissima e insieme stramba, obliqua. Una cucina attrezzata, due uomini di età e…
Ricette 21 Aprile 2011 Al di sopra del casatiello di Gabriele Bonci c’è solo quello di mammà! Un diluvio di tortani, casatielli, pizze pasquali, pizze di formaggio e chi più ne ha più ne metta. I giorni di Pasqua sono sottolineati…
Ricette 19 Aprile 2011 La ricetta della zuppa di asparagi, uova in camicia e gamberi rossi scottati Ecco un piatto che nasce dal connubio tra il mare e la terra, in un passaggio tra diverse consistenze e sapidità fino a raggiungere…
Ricette 18 Aprile 2011 La ricetta dei gamberi di Umberto de Martino Per chi ha almeno trascorso qualche estate ad Amalfi, il ristorante Marina Grande che si apre a lato della passeggiata è un’istituzione. Prima che…
Ricette 18 Aprile 2011 Pilates e ricetta. Back Kick e tonnarelli di farro ai filetti di trota Che giornate… Il clima ci fa penare con sbalzi continui. Non so voi, ma io in questi giorni passo dalla voglia di “cose fresche”…
Ricette 12 Aprile 2011 Se di moda vuoi diventare il cervo devi cucinare (e aggiungi cacao e cereali) Continuiamo con il gioco dell’alfabeto e alla lettera C utilizziamo un prodotto che quest’anno è molto di moda: il cervo. Quattro volte C con…
Ricette 11 Aprile 2011 La ricetta delle rape e dello sgombro in salamoia Ma quanto sono buone? Sto parlando delle rape. Non sono solita comprarle spesso, ma andando al Farmer market di via di S.Teodoro, a Roma,…
Ricette 10 Aprile 2011 Come fare i macaron seguendo la ricetta del libro di José Maréchal La recensione di questa settimana deve un piccolo tributo ad una mia cara amica che mi ha regalato il libro di cui parleremo. Il…
Ricette 6 Aprile 2011 Ricetta folle di Pasqua. La lasagna con la colomba in scatoletta Oramai è divenuto di moda presentare le scatolette a tavola, e adesso nel periodo pasquale, che si sta avvicinando abbracciati dal tepore del sole,…