Ricette 21 Dicembre 2017 Spaghetti con le vongole. La ricetta è perfetta con pinoli e datterini Quando pensiamo ad un bel piatto di pasta con i frutti di mare la prima ricetta che ci viene in mente è spaghetti alle vongole,…
Ricette 19 Dicembre 2017 Ricetta. Tiramisù speciale con ricotta di pecora e zabaione Oramai sappiamo tutto del tiramisù, a partire dalle sue origini (ancora discusse) fino alle sue versioni più sofisticate create dai grandi maestri pasticceri. L’abbiamo…
Ricette 18 Dicembre 2017 Le 5 regole per la migliore zuppa di pesce da fare a casa Se pensate che preparare una ricca zuppa di pesce sia complicato, vi facciamo cambiare subito idea. Dopo aver mangiato delle ottime zuppe di pesce…
Ricette 16 Dicembre 2017 Menu di Natale. La ricetta del baccalà con le papaccelle e le scarole Provate a dissociare il baccalà e le papaccelle dell’insalata di rinforzo dal Natale. Impossibile vero? E che dire della pizza ripiena con le scarole?…
Ricette 15 Dicembre 2017 La ricetta della zuppetta di stoccafisso che ha vinto al Festival del Baccalà “È una grande emozione vincere l’ottava edizione del Festival Triveneto del Baccalà. Dedico il Trofeo Tagliapietra alla mia brigata che ha contribuito con passione…
Ricette 10 Dicembre 2017 Panettone artigianale. La ricetta perfetta da fare a casa Ho conosciuto Nicolò Moschella durante la presentazione delle sue dolcezze autunnali presso Just Love, delizioso bistrot in Porta Ticinese. Nicolò, che a soli 23…
Ricette 3 Dicembre 2017 Pasta patate e astice, ricetta perfetta con lo champagne Lo sapevate che basta prendere una ricetta classica della tradizione napoletana, pasta, patate e provola, impreziosirla con un nobile astice del Mediterraneo e ottenere…
Ricette 25 Novembre 2017 Ricetta. Tortelli alla romana con pollo e peperoni da stella Michelin Già sapete che il pollo è uno degli ingredienti principi della tavola di tutti i giorni con il petto in padella che stravince su…
Ricette 15 Novembre 2017 30 ricette base che tutti devono conoscere secondo Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin a Verona Quali sono le 30 ricette della tradizione italiana che ogni chef, ma verrebbe da dire ogni Italiano, deve saper fare? Lo ha chiesto Business…
Ricette 12 Novembre 2017 Ricette. Il risotto con cime di rapa per raccontare il nuovo libro di Claudio Sadler Claudio Sadler, chef due stelle Michelin dell’omonimo ristorante a Milano, ha dato alle stampe un nuovo libro. I miei nuovi menù, che fanno seguito…