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Dalla parte più estrema del Naviglio Pavese a Milano, Erba Brusca fa parlare ancora di sé. È il regno di Alice Delcourt, chef anglofrancese che per prima ha portato in città il concetto di "orto con...
"Allora: sono stato da Trullallà in via Umberto Bossi, e..." Alt! Fermo, Totò: non sono disposto a sopportare queste battute che disdegnerebbe persino il tuo omonimo, principe De Curtis (la cui levatura peraltro ecc ecc). Quindi: sei stato da Trulli Love...
C'è un'area grigia intorno a Napoli fatta di una periferia punteggiata di comuni e centri abitati. Grigia perché omologata dall'insipienza amministrativa di decenni che ha cancellato le vestigia di un passato prestigioso e ricchissimo. Lo guardi nei cortili che si...
Tempo di mare e voglia di piatti di pesce. Un appuntamento a 4 mani è l'occasione per assaggiare i nuovi piatti di stagione di due ristoranti stellati a Roma: Acquolina e Il Convivio Troiani. Giuliuo Terrinoni e Angelo Troiani...
Una volta mi dicevo, ecco, devo decidermi ad andare a Napoli, in Costiera, in Campania, e starci per un po' in modo da assaggiare tutti gli chef pizzaioli cuochi locali. Adesso mi organizzo. Non ne ho mai fatto niente, in...
Avete mai pensato di raccontare una vostra esperienza al ristorante? Tempo fa (13 maggio 2009, Scatti di Gusto non era ancora nato) su altri lidi inventai l'espressione gastro-citizen journalism per indicare quel movimento di appassionati che allargano la loro...
La notizia che Davide Oldani, lo chef che più di tutti ha democratizzato l'alta cucina al ristorante, sarà a Harvard a spiegare come si crea un nuovo modello di economia della ristorazione prendendo ad esempio il D'O fa ben...
Non vi siete ancora ripresi dalle guide alle migliori pizze e alle migliori osterie d'Italia che arriva una nuova pubblicazione. Colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena, fino a tardi e a tutte le ore. Sono le sette fasce orarie in cui...
Nella nuova area di imbarco E del Terminal 3, inaugurata da Aeroporti di Roma lo scorso dicembre per i voli extra Schengen, ci sono parecchie novità nell’ambito della ristorazione, capaci di soddisfare le esigenze della clientela multinazionale. La novità più...
Sono trascorsi sette mesi dal terremoto che ha colpito l'Emilia Romagna, scatenando tra l'altro una gara di solidarietà sul web per aiutare i produttori di Parmigiano Reggiano in difficoltà, e lo chef Gianni D'Amato ha riaperto in sordina un...
In tempo di ristrettezze di cinghie strette che hanno il beneficio di far scendere il girovita anche degli italiani che perdono peso insieme al potere d'acquisto, sbuca la notizia del ristorante stellato che con meno di 5 dollari, ossia...
Perché la carne di maiale sia proibita dalla legge ebraica è tuttora poco chiaro e alcuni studiosi ritengono che la Torah suggerisca semplicemente di non mangiarla in certi ristoranti. (Woody Allen) Strano posto questo Barrili:  nel cuore di Monteverde vecchio,...
Avete partecipato al tiro al piccione in questi ultimi due giorni? No, non sparate? Maddai, non avete nemmeno per un momento pensare se era meglio schierarvi tra i colpevolisti o tra gli innocentisti rispetto alla questione Cracco-carne scaduta? Luca...
L'Imàgo è il ristorante all'ultimo, splendido, piano dell'Hotel Hassler, Trinità dei Monti che significa vista mozzafiato su Roma. Officia in cucina Francesco Apreda che mi aveva fatto assaggiare il suo percorso gustativo in occasione di un test sul piatto...
"Fino a trent'anni, se ne hanno sempre venti. Dopo i trent'anni, se ne hanno quaranta", diceva qualcuno. E fino ai 35? Fino ai 35, si va a mangiare a una delle stelle Michelin d'Italia: da Enrico Bartolini al Devero,...