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Ristoranti

«Per cominciare direi zuppone alla porcara per tutti!» «Cos'è il minestrone alla porcara?» «Un minestrone assai sofisticato ma delicato...» (I Nuovi Mostri, 1977) Nel cuore del quartiere Prati di Roma, Roma esiste ancora. Quale Roma? Quella dell’osteria, o meglio ancora quella...
Di solito non battono ciglio di fronte a un pezzo di bisonte o di alce nel piatto. D'ora in poi non si stupiranno vedendosi portare al tavolo piatti rigorosamente senza carne. Capita, da qualche lunedì, ai danarosi turisti di Aspen,...
Dominique Strauss-Kahn e sua moglie Anne Sinclair hanno brindato alla liberazione con un Brunello di Montalcino dopo la revoca degli arresti domiciliari a seguito dell'affaire Ophelia, la cameriera del Sofitel di Times Square che lo aveva accusato di violenza...
L'Imàgo è il ristorante all'ultimo, splendido, piano dell'Hotel Hassler, Trinità dei Monti che significa vista mozzafiato su Roma. Officia in cucina Francesco Apreda che mi aveva fatto assaggiare il suo percorso gustativo in occasione di un test sul piatto...
Oramai il mio compleanno è passato da qualche giorno, ma non ha più il sapore di una volta. I compleanni sono diventati malinconici e riflessivi, da che erano esagerati e divertenti. Sarà il tempo che passa e la sensazione...
Cetara e le alici. La costa scorre piacevole lungo la strada che la ridisegna in alto rispetto al mare. Vogliamo rifarci, anzi, vogliono rifarsi i miei compagni di viaggio e di tavola della delusione della costiera sorrentina. Siamo sull'altro...
Oramai i martedì sono un incubo, ho trovato l’escamotage di non farmi beccare a Roma, così Qwerty se lo becca il giovane Sponzilli, che è ancora fresco e pieno di entusiasmo. E poi in questo periodo di chiusura guide...
In tanti, tantissimi me ne avevano parlato. Lodandone posizione e sapori, facendomi venire l'acquolina nei racconti di orti sul mare e acque pescose. Io avevo ascoltato, innamorato di questa idea di un ristorante semplice ed efficace, affacciato su un...
Se c’è una cosa di cui è carente Roma, sono i locali dove poter mangiare bene da soli senza essere divorati dall’imbarazzo per gli sguardi curiosi dagli altri tavoli. Io vivo sola e mangio sempre al ristorante per lavoro,...
Il piatto che mi appresto a raccontare è di quelli “gastro-spinosi”, ad alto rischio di storcimento naso da parte di gourmet e gastrofighetti: onde evitare giudizi prevenuti ed emotivi, allora, facciamo “reverse engineering” e partiamo da una lista...
È di nuovo mercoledì, altro giro, altra corsa intergalattica per l'omino verde, nuova ricerca di un locale terrestre per me che di Qwerty questa volta mi devo occupare e sfamare. Le giornate più lunghe, il clima dolce e mite, la...
C'è una locanda, un'allegra locanda, Sotto un vecchio colle grigio, Ove la birra è così scura, Che anche l'Uomo della Luna E' sceso un giorno a berne un sorso. (La Compagnia dell'Anello. J.R.R. Tolkien) C'è una montagna enorme, tanto grande, tanto selvaggia, tanto bella e...
E 'a luna rossa mme parla 'e te, Io lle domando si aspiette a me, e mme risponne: "Si 'o vvuó' sapé, ccá nun ce sta nisciuna..." (Luna Rossa) In questi giorni non ci capisco più niente, giro come una trottola per le guide...
Doppi festeggiamenti all'Antica Osteria l'Incannucciata per il traguardo dei 4 anni di attività (10 giugno) e per il successo dell'oste di casa Dino De Bellis che, appena rientrato dalla Festa a Vico 2011, suggella in gran forma il suo...
Sono quasi le undici di sera a Vico Equense quando Fausto Fratti e la moglie Stefania, che erano al tavolo con Vincenzo, mi fanno la soffiata: "Pier Giorgio (Parini) ha con sé tutto l’occorrente per fare il riso in...