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C’è poco da fare e da discutere, abbiamo un debole per questo ristorantino monteverdino, garbato e fresco. Sarà l’indirizzo, sarà la proprietà garbata, sarà Hajit ai fornelli che ricordiamo nella cucina più gastrofica della capitale, sarà qualchediaminevolete! Ma ci...
Il migliore ristorante di pesce a Roma? Levo o aggiungo il forse solo per via della geografia urbana. Gianfranco Pascucci è al Porticciolo di Fiumicino, altro comune rispetto alla Capitale. Il Magister piscis ha fatto vedere spesso e volentieri di...
TA' si cambia. Non abbiamo fatto in tempo a dirvi di questa nuova apertura a Prati, l'ormai quartiere enogastronomico di Roma, che ci arriva la notizia di un cambiamento. E nemmeno troppo superficiale. TA' sta per via Tacito e sta(va) per...
“Andare il più vicino possibile alla qualità ed alla salute”. Oscar Farinetti presenta così il nuovo ristorante Stagioni. A Eataly Roma è nato un nuovo format che segue a ruota quello già sperimentato a Bologna. Cucina semplice, rispetto della stagionalità...
Vi abbiamo raccontato le aperture di ristoranti etnici asiatici a Milano – come Achar, nepalese, o Yum, filippino, o Saigon, vietnamita. Ma non dobbiamo dimenticare che la cucina dell'estremo oriente asiatica a Milano è ben rappresentata da anni, con molti ristoranti...
Vai come un fesso a chiedere a un Romagnolo quando e dove puoi festeggiare una “sagra della piadina” in inverno e quello ti risponde sornione e fiero: “sempre e ovunque”. La piadina in Romagna è come il pane e...
Per l'Aceto Balsamico di Modena è il tempo del riscatto. Dopo il terremoto e i danni, arrivano le Olimpiadi. Ci entrerà, nella duplice denominazione di Aceto Balsamico di Modena Igp e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, dalla porta...
Mazzette, cattiverie sulla concorrenza e pure i mafiosi al tavolo. Impallidisce, al cospetto di cotanta perfidia a stelle e a strisce, il conto, checché salato, di Luigi Lusi per il pranzo di nozze all'Open Colonna, trasferito di peso dalla...
È da pochi giorni in carta ma "rischia" di diventare un instant classic come le eliche al cacio e pepe o i ravioli capresi. Oliver Glowig ha fatto centro con il Piccione e fegato grasso d'oca con crema di...
Lavori in corso per il nuovo ristorante IT che si avvale dell'esperienza e della cucina dello chef due stelle Michelin Gennaro Esposito. Come vi avevamo annunciato, IT, dopo il successo di Ibiza e la recente apertura di Milano (e qui...
Bologna e le sue osterie state in guardia, perché c'è chi non ne può più di tortellini, crescentine e Lambrusco. Il ristorante che non vive di soli passatelli e aggiungerà un +1 alla nouvelle vague della birra che ha invaso...
Milano. Fino a qualche mese fa qui c'era una Salsamenteria Verdiana se non sbaglio – ora c'è un nuovo locale, Senzatempo Ristoro. Aperto dalle 7.30 fino a mezzanotte, da colazione a pranzo, merenda, cocktail, cena, afterdinner. Citiamo a caso dal...
Giuro che non mi era mai capitato prima, eppure venerdì, mi è successo di dover pranzare al Pagliaccio e cenare in Pergola. Sono i due migliori ristoranti di Roma, li conosco e li apprezzo da anni, ma un confronto...
Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, ad Acuto. Un'ora da Roma. Non vorrei riprendere l'antica questione, ma andando da Salvatore Tassa non puoi che ripetere a te stesso che stai incontrando l'innovazione che fra qualche anno diventerà...
Con NU'bazzar grido subito allo sconvolgente rapporto qualità prezzo corroborato da una proposta contemporanea e centrata così da togliere qualsiasi dubbio sui motivi di questo scrivere. La proposta arriva da un "grande vecchio" della cucina italiana: Salvatore Tassa. Lo chef stella...